Как хранить овощи на балконе

7 идей для балкона или как сохранить осенний урожай дольше своего соседа

В городских условиях единственным подходящим местом для хранения большого количества овощей является балкон. Именно здесь можно разместить весь урожай, а если правильно подготовить помещение, то картошка и морковка останется свежей в течение всей зимы. Давайте разберемся, какие идеи можно реализовать на балконе обычной квартиры, чтобы превратить его в полноценное овощехранилище.

Жалюзи

В первую очередь следует позаботиться о том, чтобы внутрь балкона не проникало много солнечного света. Прямые лучи в комплексе с плюсовыми температурами приводят к прорастанию овощей. Со временем они размягчаются и становятся непригодными к употреблению.

Самый простой вариант ― повесить на окна жалюзи. Они будут защищать внутреннее пространство от яркого света и служить оригинальным декором для помещения. Кроме того, стоят жалюзи недорого, а для очистки от пыли их достаточно промыть в теплой воде или протереть влажной тряпкой.

Утепление

Урожай может испортиться не только под воздействием прямых солнечных лучей, но и из-за низких температур. Хранить овощи на открытом балконе без утепления нельзя. В морозную зиму корнеплоды быстро перемерзнут, вкус испортится, а после оттаивания они начнут гнить.

Утеплить балкон изнутри можно своими руками:

Сначала из помещения выносят все вещи, а стыки и щели заполняют специальным герметиком. Это не даст холодному воздуху проникать внутрь.
В качестве утеплителя лучше использовать пенополистирол. Он тоньше минеральной ваты, но так же эффективно сохраняет тепло.
По периметру балкона крепят деревянные лаги, между ними укладывают утеплитель, а стыковочные швы заполняют монтажной пеной.
Для дополнительной изоляции помещения поверх пенополистирола укладывают слой специальной фольги. Она не только удерживает влагу внутри помещения, но и предотвращает образование конденсата.
На завершающем этапе переходят к внутренней отделке. Обычно стены обшивают гипсокартоном, пластиковой или деревянной вагонкой.

Сделать балкон теплым помогут и качественные окна. Лучше устанавливать не обычные стекла, а герметичные стеклопакеты. Они не пропускают холод внутрь, а несколько открывающихся створок помогут периодически проветривать помещение.

Шкафы

В большинстве российских квартир небольшие балконы. Если просто поставить мешки или ящики с овощами на пол, то все свободное пространство будет занято. Чтобы удобно разместить весь урожай и не превратить балкон в овощную базу, лучше установить несколько шкафов. Можно заказать готовую мебель, но при наличии необходимых навыков и материалов сделать шкафы для хранения овощей нетрудно своими руками.

Способов изготовления существует очень много:

самый простой вариант ― деревянный ящик с крышкой. Его верхнюю часть можно покрыть мягкой обивкой, чтобы он выполнял функцию не только хранилища, но и небольшого дивана;
еще одна идея ― сделать двустворчатый шкаф с полками или без полок внутри. Такая конструкция напоминает большую тумбочку. Внутрь останется поставить ящики или мешки с урожаем;
если есть возможность, то лучше заказать шкаф-купе по индивидуальным размерам. Его двери сдвигаются в сторону, что позволяет экономить пространство на балконе;
также можно обустроить прямые или угловые полки. На них удобно размещать небольшие ящики с овощами и ставить банки с консервациями.

Морозильная камера

Многие хозяйки заготавливают овощи, фрукты и ягоды на зиму не только в свежем, но и в замороженном виде. Если кухня небольшая, морозильную камеру лучше вынести на утепленный и остекленный балкон.

Существует два популярных типа камер: вертикальные и горизонтальные. У каждого из них есть свои плюсы и минусы. В горизонтальную морозилку можно сложить много заготовок, но и места она займет больше.

Для тесных балконов городских квартир лучше покупать вертикальную морозильную камеру. Внешне она напоминает обычный холодильник, а внутри находятся пластиковые ящики, в которых можно хранить замороженные овощи, фрукты и другие продукты.

Обогреватель

В большинстве случаев для поддержания оптимальной температуры на балконе достаточно установки качественных стеклопакетов и внутреннего утепления помещения. Но если зима очень морозная, и температура в помещении приближается к нулю, то лучше установить обогреватель. С его помощью можно регулировать микроклимат на балконе и не дать овощам замерзнуть.

Площадь стандартного балкона не превышает нескольких квадратных метров. Это пространство нужно использовать максимально рационально. Разместить весь урожай на балконе и оставить свободное пространство для отдыха помогут ниши в стенах.

Их можно расположить вдоль внешних стен или под подоконником. Для удобства внутри оборудуют полки, а снаружи ниши прикрывают небольшими дверцами. С помощью такой конструкции ограниченное пространство балкона будет использовано по максимуму, а весь урожай окажется в свободном доступе.

Переоборудовать балкон городской квартиры в место для хранения осеннего урожая несложно. Достаточно объективно оценить площадь помещения, провести утепление и продумать варианты хранения, при этом большинство идей можно легко воплотить в жизнь своими руками.

Ящик для зимнего хранения овощей на балконе своими руками: пошаговая инструкция

Большинство садоводов — это горожане, практически у каждого есть балкон, а вот погребом владеют не все. Поэтому так популярна стала идея оборудовать мини-хранилище на балконе. Описанные здесь конструкции ящика подходят только для хранения зимой овощей, на охлаждение летом они не работают.

Шаг 1: определитесь с размерами мини-погреба и его конструкцией

Чтобы выяснить габариты ящика для хранения овощей на балконе, ответьте себе на вопросы:

Какую площадь балкона он займёт?
Будет он стоять вдоль или поперёк балкона?
Какая должна быть высота? От этого зависит дополнительное предназначение погреба: послужит ли он столом или стулом (скамейкой, диваном).

Мини-погреб на балконе может послужить ещё и мебелью

Овощи удобно хранить в коробках или решётчатых контейнерах

Например: габариты решётчатого ящика для овощей: 50×30×20 см. Для трёх стопок в три ряда нужен электропогреб с внутренним пространством размерами 50×90×60 см. Прибавьте сюда зазоры для свободной загрузки ящиков и циркуляции воздуха — 3–4 см, а также толщину утеплителя — минимум 2–3 см по каждой стенке.

Использование ящиков для хранения на балконе позволяет сортировать овощи по виду. Но если на балконе не умещается электропогреб, пропорциональный их размерам, тогда ориентируйтесь по месту, которое выбрали, а внутри поставьте 1–2 перегородки.

Мини-погреб поделён на отсеки перегородками

На размер и конструкцию короба влияет и выбор системы обогрева. Она будет установлена снизу, сбоку, посередине? Какой объём займёт? Возможно, потребуется предусмотреть дополнительные рёбра в каркасе, отверстия в стенках для проводов и труб, подающих тёплый воздух, и т. д.

Ящик с двойным дном: под перфорированной площадкой стоит система обогрева

Шаг 2: подберите приборы для поддержания тепла в ящике

Уже многие горожане обзавелись личными погребами на балконе и щедро делятся в интернете своим опытом. В качестве обогревателей они используют разные приспособления.

Лампы накаливания

Одной такой лампы на 100 Вт хватает для обогрева ящика размерами 70×70×50 см. Но хозяин может поставить вторую на случай, если первая перегорит, а он сразу этого не заметит. С мощностью и количеством ламп можно импровизировать, подбирая вариант, подходящий для объёма вашего ящика, а также климата за его бортом. Лампочки встраивают в двойное дно или подвешивают в решётчатый (перфорированный) отсек по центру погребка.

Лампочки подвешены по центру, находятся в жестяной трубе

Фен для волос

Используют приборы мощностью 700–800 Вт. Потребуется две пластиковые трубы такого диаметра, чтобы внутрь можно было вставить сопло фена. А также нужно колено для соединения труб. Делается утеплитель так:

Первая труба крепится на дне погребка.
В её верхней части по всей длине насверливаются отверстия (6–8 мм) для выхода тёплого воздуха.
Один конец трубы закрывается заглушкой, второй выводится наружу.
Снаружи труба соединяется коленом со второй — вертикальной, в верхнее отверстие которой вставляется фен.

Чтобы тёплый воздух не выходил из трубы слишком сильным потоком, на один её конец ставится заглушка

Другие варианты обогрева

Можно использовать и более дорогие варианты:

При покупке плёночного тёплого пола выбирайте полосу необходимой ширины

Сушилка для обуви — готовый обогреватель: опустил в погребок, включил в розетку

Обогревателем автосиденья можно утеплить дно и стенку погребка или 2–3 стенки

Для контроля температуры в ящик для хранения овощей на балконе ставят термометр. Конечно, для подключения обогревателя потребуется розетка (переноска, удлинитель). А чтобы не сидеть круглосуточно возле своей конструкции, включая и выключая обогрев, устанавливают термостат на нагрев. Он будет включать обогреватель при понижении температуры до установленного вами порога. Марку и модель подбирайте проверенную вами или друзьями. Как подключить термостат, написано в инструкции к нему.

При изменении температуры ниже заданной термостат автоматически запустит обогреватель

Шаг 3: устройство вентиляции в домашнем погребке

Полноценная вентиляция подразумевает приток свежего воздуха с улицы. Значит, в коробе надо сверлить отверстия. Подавляющее большинство состоявшихся владельцев балконных погребов говорят, что такие отверстия — это ворота для холода. Все старания, приложенные к организации обогрева, пропадут даром. Приборы будут работать непрерывно, что скажется на ваших счетах за свет.

В мини-погребе хватает естественной вентиляции, когда открывается крышка для забора овощей. В тёплое время можно закрывать её неплотно. Другое дело — вентилятор для циркуляции воздуха и выравнивания температур внутри. Без регуляции тёплый воздух поднимается от нагревателя вверх и там концентрируется. Получается, что под крышкой всегда тепло, а у дна прохладно.

Вентилятор решает эту проблему: он поднимает холодный воздух верх, тот перемешивается с тёплым, температура по всему объёму выравнивается. Ставится прибор под нагревательный элемент. Удобнее всего использовать маломощный компьютерный вентилятор на 220 вольт.

Маломощный компьютерный вентилятор подойдёт для мини-погреба на балконе

Устанавливать ли вентилятор в мини-погребе, решает каждый сам. Для одних это лишняя опция, для других — необходимая.

Видео: устройство обогрева и вентиляции в мини-погребе

Шаг 4: сделайте короб и крышку

С учётом выбранной системы поддержания температур и особенностей её установки, когда вы окончательно определились с размерами ящика для хранения овощей на балконе, можно приступать к его строительству или поиску готового. Есть несколько вариантов:

Можно сделать погребок из старой антресоли

Стенки ящика из фанеры скрепляются саморезами встык

Если стенки — это доски или ДСП, то нужен каркас

Если пристроить ящик для хранения овощей по трём сторонам к стенам балкона или хотя бы по одной, то работы станет меньше и материалов тоже потребуется немного.

Встроенный по трём сторонам погребок потребует меньше трудовых и финансовых затрат

для обслуживания системы обогрева, встроенной в двойное дно, смастерите лючок внизу короба;
второе дно, под которое будете ставить обогреватель, просверлите по всей поверхности сверлом по дереву диаметром 10–16 мм, чтобы оно пропускало тёплый воздух;

Под перфорированным дном стоит обогреватель

В коробе и дно, и перегородки решётчатые

Выберете удобную конструкцию крышки и сделайте её:

Откидная крышка крепится на двух шарнирах

Крышка может быть съёмной, подниматься и убираться в сторону

Если погребок летом «работает» диваном, то ручка на крышке ни к чему, можно открыть за выступающий край

Деревянные детали короба со всех сторон обработайте олифой, лаком или специальной пропиткой от гниения.

Видео: мини-погреб из овощного ящика и пенополистирола (без деревянного короба)

Шаг 5: утеплите свой домашний погребок для хранения овощей

Есть много советов по выбору утеплителей. Даже предлагается делать двойные стенки и засыпать между ними опилки. Но давайте рассмотрим более прогрессивные материалы.

Фольгированный утеплитель пенофол

Можно выбрать толщину и 3 мм, и 10 мм. Это мягкий и гибкий материал, его удобно раскраивать, приклеивать, он красив, поэтому часто используется в ящиках для хранения овощей на балконе. К сожалению, быстро выявляются минусы:

края тянутся, сыпятся;
фольга легко сдирается от малейшего нажима ногтем или ещё чем-то.

Фольга выглядит привлекательно, но легко повреждается

Пенопласт

Это всем известный утеплитель. Он легко режется, обладает хорошей термоизоляцией, порой достаётся бесплатно. Если вы случайно зацепите чем-то острым плоскость, зёрна немного осыпятся в этом месте, но целостность материала сильно не пострадает, пенопласт будет и дальше держать тепло. Можно использовать без внутренней обшивки, но только не края: они крошатся. Необходима дополнительная отделка торцов, углов и стыков: например, пластиковыми уголками и планками.

Пенопласт — хороший утеплитель, но требует отделки из-за крошения края

Пенополистирол

Бывает разных производителей: «Техноплекс» или «Технониколь». Это современный, лёгкий материал, хорошо режется канцелярским ножом, можно подобрать толщину от 2 до 12 см. Главные достоинства: прочный, не сыпется, можно мыть. В итоге пенополистирол способен служить ещё и внутренними стенками погребка без всякой обшивки. Минус — стоит дороже пенопласта.

Пенополистирол — застывшая монолитная пена, а у пенопласта зернистая структура

Видео: погребок из фанеры и «Техноплекса», обогреваемый снизу лампочками

Утеплитель выкраивается и приклеивается к крышке и внутренней стороне каркаса ящика для хранения овощей на балконе обычным монтажным клеем или жидкими гвоздями. Если решили обшить внутреннюю поверхность, используйте для этого тонкую фанеру.

Пластины пенополистирола, вставшие между стенками плотно, можно не приклеивать и не обшивать, тогда удобно будет их доставать для чистки и просушки.

Шаг 6: подключите электрику и запустите ящик для хранения овощей на балконе

Проведите в свой погребок необходимые провода, трубки, установите термостат, обогревательный прибор. Если необходимо, сделайте отверстия в стенках короба и в утеплителе, используйте хомуты, клей, изоленту и т. п. Запустите электропогреб и проверьте его работоспособность без овощей.

Если всё работает исправно, заделайте зазоры в местах технических отверстий герметиком и пользуйтесь погребком. При выявлении недостатков сделайте необходимые корректировки, например, при слабом подогреве установите более мощный обогреватель или добавьте слой утеплителя.

Мини-погреб — нужное приспособление для хранения овощей и заготовок на балконе

Собранные в статье идеи помогут собрать свой квартирный погреб. Используйте материалы, соответствующие вашим требованиям к прочности и теплосбережению. А вот электрику в ящик для хранения овощей на балконе выбирайте надёжную, пожаробезопасную.

Как сохранить урожай овощей на балконе до следующего сезона

Убрав урожай на приусадебном участке, многие жители городских квартир сталкиваются с вопросом его хранения. Наиболее распространенным способом сохранить овощи в квартире – обустроить место на балконе, где температура зимой гораздо ниже, чем в квартире. Необходимо отметить, что это касается только тех балконов и лоджий, которые застеклены.

Условия для хранения на балконе

Температура на балконе, в зимнее время, может быть разной. Она зависит от качества стеклопакета, установленного там, уровня утепленности балкона изнутри и снаружи. Чтобы понять, можно ли хранить на балконе зимой овощи, необходимо провести замер температуры. Так, картофель можно хранить при 2-3 градусах тепла; морковь и свеклу – от 0 до 2 тепла; чеснок, лук и капуста -1+1°C; яблоки и груши хранят при 2-3 градусах тепла. Поэтому, если температура на балконе опускается ниже отметки 0°C, нужно установить там специальный ящик для хранения овощей и корнеплодов.

Что использовать для хранения овощей

Чтобы овощи на балконе зимой не замерзли в качестве емкости для их хранения можно использовать:

Термошкаф

Достаточно дорогое удовольствие, однако наличие термошкафа избавляет от необходимости придумывать способы сохранения овощей на балконе. Эти шкафы могут быть изготовлены на заказ, согласно размеров балкона. Работает термошкаф от электрической сети, поэтому на лоджию необходимо вывести розетку. Это приспособление может самостоятельно регулировать температурный режим. Как правило он находится на уровне 2-7 градусов выше нуля. Такая температура не позволяет распространяться грибку, что исключает гниение овощей. Внутри термошкафа происходит циркуляция воздуха, что избавляет от необходимости проветривания мешков с овощами.

Гибкий погребок

Это миниатюрная версия термошкафа, которая повнешнему видунапоминает большой рюкзак. Сделан он из специального влагозащитного материала, имеет датчик регулирования температуры, подключается к электрической сети. Главным плюсом является возможность убрать на полку при ненадобности, а также низкий расход электроэнергии при использовании.

Пластиковый ящик

Пластиковый ящик наиболее простой вариант емкости для хранения овощей. Подходит только для хранения в условиях, когда температура на балконе не опускается ниже нуля. Устанавливать такие ящики для хранения нужно на стеллажи на уровне не ниже 15 см от стены и пола. Если температура на балконе опустится ниже 0°C, то ящики необходимо укрыть старыми куртками, либо утеплять при помощи пенопласта.

Деревянный ящик с опилками

Чтобы изготовить такую емкость для хранения овощей потребуется два деревянных ящика разных размеров и древесные опилки. На дно большего ящика нужно поместить лист картона либо кусок ткани и насыпается слой опилок. На них устанавливается меньший ящик. Пространство между стенками двух ящиков также усыпается опилками. Овощи укладывают в меньший ящик, который сверху укрывается крышкой. Такой своеобразный термос способен надежно сохранить овощи даже при температуре более 10 градусов мороза.

Самодельный ящик

Такая емкость делается из деревянных реек и листов фанеры, которыми обшивается каркас. Чтобы овощи не замерзли, в ящике нужно сделать обогрев. Для этого внутри ящика закрепляется жестяная труба, в которую устанавливается лампа общего накаливания 40 Вт. Это позволит надежно сохранить овощи даже в мороз.

Старый холодильник

Его размещают на балконе дверью кверху, получив таким образом сундук. Овощи укладываются в холодильник, однако, периодически необходимо проводить проветривание, поскольку внутри скапливается конденсат.

Такие нехитрые способы хранения овощей на балконе позволят сохранить их на протяжение всей зимы.

Как обеспечить хранение овощей на городском балконе зимой?

Различные овощи постоянно используются людьми для приготовления различных блюд. Особое место на нашем столе занимает картофель. Он почти не приедается и его можно готовить самыми различными способами. С наступлением холодной погоды хочется сохранить имеющийся урожай, поэтому актуальным вопросом для горожан является правильное хранение овощей на балконе зимой. В статье мы постараемся помочь с решением поставленной задачи. Выращенная самостоятельно или купленная оптом в сезон картошка при правильном хранении сможет обеспечить семью зимой и сэкономит средства.

Условия для хранения

Оптимальной температурой для сохранности урожая можно считать от +1 до +5 град. Кроме того, лоджия или зашитый балкон должны обладать системой вентиляции.

Поскольку картофель, морковь и другие овощи во время хранения выделяют большое количество влаги, им нужно обеспечить определённые условия. Не стоит забывать, что картофель боится прямых солнечных лучей. Под их действием кожица зеленеет, и овощи становится опасно употреблять.

Морковь в условиях погребка пересыпается песком. Перед закладкой у неё обрезают ботву и раскладывают так, чтобы отдельные корни не соприкасались. Хорошо переносят укладку в мешках или ящиках редька и свёкла. Лук с чесноком складывают в сетки или сплетают в косы и развешивают.

Капусту можно сохранить длительное время на полках, кочерыжки при этом должны смотреть вверх.

Подготовка картофеля к закладке на зиму

Если клубни выращиваются самостоятельно, то их нужно выкапывать в солнечную сухую погоду. Это поможет перед закладыванием на лоджии подсушить кожуру. Если погода не позволила, то нужно продолжить процесс сушки в проветриваемом помещении. Достаточно нескольких недель. Благодаря сушке клубни будут дольше храниться и меньше гнить.

Следующим этапом идёт сортировка урожая. Для длительного сохранения на лоджии годятся плоды среднего размера. На поверхности не должно быть повреждений. Плоды с повреждениями складируются отдельно и используются в первую очередь. Крупные клубни лучше не хранить, поскольку они быстрее теряют вкус. Не годятся для закладки на зиму и раннеспелые сорта, они долго не лежат.

Виды погребков для хранения

Городские жители редко имеют возможность для хранения огородной продукции в настоящих погребах, поэтому выходом для них является использования пристроек для закладки на зиму. В качестве хранилища можно использовать различные видя твёрдых и мягких контейнеров. Ниже опишем некоторые варианты.

Мягкий погребок

Наиболее простым вариантом является покупка готового мягкого изделия для хранения. Производители выпускают гибкие ёмкости, в которых хорошо сохраняются различные овощи. Они имеют систему подогрева и не позволят продуктам замёрзнуть даже в сильные морозы. Желательно, только чтобы на лоджии было остекление, поскольку они боятся осадков.

Контейнеры изготавливаются из ткани и имеют многослойную структуру с системой подогрева в середине. Мягкая крышка закрывается замком. Перед началом использования мягкий контейнер прикрепляется к стене дюбелями. После зимнего периода его можно сложить и убрать до следующего сезона.

Термошкаф

Выпускаются промышленностью и жёсткие варианты контейнеров для зимней закладки продукции. В них также имеется многослойная структура и термоэлемент для нагревания. Встроенный терморегулятор постоянно поддерживает заданную температуру. Применение таких готовых шкафов решает основные задачи для городского жителя. Единственным недостатком является их стоимость. В них овощи хранятся в комфортных условиях и почти не портятся. Не нужно их постоянно проветривать и перебирать клубни.

Ящики и пластиковые контейнеры

Этот вариант наиболее простой и дешёвый. Овощи раскладывают по мешкам и помещают в ящики из пластика или досок. Мешки лучше использовать из натуральной ткани. Ёмкости на балконе нужно размещать на заранее подготовленных стеллажах. Установка проводится на высоте 20 см от пола с зазором для вентиляции от стены. Уложенные мешки пересыпаются сухим песком или опилками. Сверху всё закрывается крышками с отверстиями.

Чтобы температура в контейнерах не опускалась ниже требуемого предела их сверху утепляют. Для этого подойдут любые старые ненужные тёплые вещи, одеяла, матрасы.

Деревянный ящик с опилками

В этом варианте на балконе сколачивается ящик из дерева или фанеры. Размеры могут быть самые различные и зависеть от самой пристройки и количества закладываемых на зиму продуктов. В большой ящик устанавливают малый. Зазор между стенками должен быть около 10 сантиметров, в него насыпаются опилки, чтобы создать тепловую изоляцию. Можно также использовать и утеплители искусственного происхождения.

Перед закладкой на дно укладывается толстый картон или ткань в несколько слоёв. Затем ставится с зазором меньший, в него аккуратно складывается урожай. Сверху погребок закрывается крышкой. На верх для дополнительного утепления можно положить ненужные тёплые вещи.

Контейнер с электрообогревом

Для поддержания плюсовой температуры в контейнере можно применять лампы накаливания небольшой мощности. Их подключают к электрической сети в помещении с помощью кабеля. Сверху картофель нужно прикрыть тканью, чтобы свет не испортил плоды.

Другим самодельным вариантом является применение фена для сушки волос. Он дополнительно будет выполнять и функцию проветривания. Фен присоединяют к контейнеру гибкой трубкой. Для регулировки режимов работы нагревателей их нужно подключить с помощью теплового реле. Оно будет регулировать температуру внутри и включать на нужное время электроприборы без участия человека.

Ларь из досок с утеплением

Такие лари делаются по типу термоса. Доски должны быть подогнаны, чтобы не оставалось щелей. Внутренняя сторона обшивается термопластиком. Толщина материала выбирается не менее 20 мм. Поверх утеплителя снова монтируется слой дерева. Крышка утепляется аналогично. Для вентиляции просверливают небольшие отверстия. Хранящийся таким способом картофель нужно будет раз в две недели просматривать на предмет порчи. Дополнительно можно использовать систему обогрева, о которой мы написали выше.

Старый холодильник

Если у вас в хозяйстве имеется старый нерабочий прибор, то его можно с успехом применять чтобы организовать хранение овощей на балконе. Перед сезоном его нужно помыть и высушить. Холодильник укладывается на балконе задней стороной вниз. Дверь получается сверху и используется как крышка ларя. Урожай укладывается внутрь и накрывается тканью, которая будет впитывать лишнюю влагу. Холодильник зимой нужно периодически открывать для проветривания.

Подводя итоги

Владельцы квартир в многоэтажных домах часто нуждаются в местах для хранения продуктов с огорода или купленных по низким ценам в период массового урожая. Хорошо если в доме есть подвал и он ничем не занят. Редко кто имеет настоящий погреб в земле, поэтому оптимальным вариантом будет обустройство хранилища у себя в пристройке. Затраты на приобретение готового ящика или создание своего невысокие, а в результате сохранится урожай, и экономится семейный бюджет.

Создаем условия для хранения овощей и фруктов на балконе зимой!

Несмотря на всеобщую тенденцию использовать балкон или лоджию в качестве кабинета, лаундж-зоны или небольшого квартирного сада, многие их владельцы отказываются от таких смелых идей по одной причине: нехватка места для хранения сезонных вещей и запасов. Как ни крути, а мешок картошки или зимние лыжи компактно разместить в малогабаритном коридоре или кухне проблематично.

Но это не значит, что балкон-склад должен выглядеть захламленным и старым. Поговорим о том, как организовать места для хранения на балконе, как правильно расположить в ящиках различные овощи, а также не забыть об эстетической составляющей ремонта.

Условия хранения различных овощей

Для того, чтобы правильно организовать ящики для хранения овощей на балконе, необходимо знать подходящие для каждой культуры условия.

В целом можно выделить несколько основных правил:

Корнеплоды, такие как морковь, свекла или репка, лучше всего хранить при температуре близкой к нулю в хорошо проветриваемых ящиках. При этом влажность можно допустить достаточно высокую;
Для картофеля одним из главных условий хранения является затенение. Ящик должен быть плотно закрыт, иначе корнеплод прорастет. Также стоит укрывать слой картофеля сверху гидроскопичным материалом. Оптимальная температура – от 1 до 5 градусов выше нуля;

Удобно хранить картофель в пластиковых ящиках

Неприхотливым считается чеснок – его часто хранят в связках, подвешенным в проветриваемом помещении;

А вот лук не любит высокой влажности и контакта с другими овощами. Такое хранение приведет к загниванию всех запасов;

Обыкновенная капуста хорошо хранится при температуре около 1-2 градусов выше нуля на открытых полках. Укладывать ее нужно кочерыжками вверх;

Капуста брокколи или цветная капуста имеют маленький срок хранения, а потому ее стоит разрезать на небольшие части и замораживать;

Различные фрукты (груши, яблоки, айва и т.д.) можно хранить в деревянных, пластиковых ящиках с прорезями, либо картонных коробах. При этом следует укладывать плоды слоями, между которыми опилки либо бумагу для впитывания излишней влаги.

Естественно, хранить таким образом овощи и фрукты длительное время можно лишь на застекленных балконе или лоджии с изоляцией. Проводить при этом качественное утепление и проводить отопление не имеет смысла, поскольку все культуры лучше сохраняются при температурах ниже комнатной.

Совместимость культур при хранении

Создать подходящие условия означает не только установить на балконе нужную температуру и подготовить хорошие ящики, но и разложить фрукты и овощи в соответствии с их совместимостью.

Многие плоды от длительного контакта с другими могут впитывать запахи, заражаться бактериями, быстрее созревать и гнить.

Важно учесть такие нюансы:

Картофель имеет свойство отдавать влагу, из-за чего ящики для его хранения запотевают. Этого можно избежать, уложив сверху слоя картофеля свеклу. Она будет забирать излишки влаги и оба корнеплода сохранятся лучше;
Морковь имеет довольно тонкую кожицу, а потому следует избегать контакта этого корнеплода друг с другом и другими овощами;
Фрукты ни в коем случае нельзя хранить вперемешку с овощами (например, яблоки с капустой), поскольку это приведет к образованию неприятных запахов и гнили;
Несмотря на схожесть, чеснок и лук лучше хранить в отдельной таре. Чесноку требуется большая влажность, чем луку;
Отдельное место стоит отвести и цитрусовым.

Также нужно помнить о том, что при длительном хранении фрукты и овощи нужно периодически перебирать и откладывать те, что начали портиться. Употреблять такие продукты следует в первую очередь – это поможет избежать заражения бактериями всех остальных плодов.

Подготовка балкона к оборудованию хранилища

Если вы решили сделать ремонт на балконе и организовать ящики для долгого хранения овощей, фруктов и закаток, следует позаботиться о некоторых нюансах.

В основном они касаются создания подходящего микроклимата. Для южных регионов достаточно будет остеклить и изолировать от погодных условий сам балкон или лоджию. Местности с суровыми зимами диктуют другие правила – здесь стоит позаботиться о полном утеплении помещения.

Также немаловажно:

полностью вычистить помещение от грязи, пыли, проверить его на наличие насекомых;
обработать поверхности составами против насекомых;
использовать при ремонте экологически чистые материалы (дерево, для утепления – минвату и т.д.);

Утепленный балкон обшитый вагонкой

предусмотреть занавеси либо жалюзи на окна.

Прежде чем начать строить ящики и устанавливать стеллажи, нужно полностью замерить помещение и набросать примерный план расположения разных частей хранилища. Это поможет закупить точное количество материалов и не ошибиться с габаритами при установке.

Можно сделать угловой погребок

Инструкция по изготовлению термоящика для овощей

Самый простой способ организации мини-погреба на балконе – построить термоящик на основе ДСП или фанеры. Удобнее всего расположить его с торца балкона. В этом случае тремя стенками ящика будут служить стены самого помещения, а передняя стенка устанавливается цельным листом. Сверху организуется крышка.

Под ящиком обязательно нужно уложить слой утеплителя (например, пенопласт), стенки изнутри обшить фольгированным теплоизолятором.

Декорированный под диванчик погребок

Чтобы изготовить ящик для хранения без термоизоляции, нужно:

Разметить габариты ящика на полу и стенах балкона;
По замерам подготовить материалы: брусья для каркаса, деревянные доски либо листы фанеры для обшивки;
Все части будущего ящика зашлифовываются и обрабатываются защитными составами;
Из брусьев нужно собрать каркас, усилив его металлическими уголками при необходимости (все детали крепятся на саморезы, для большей надежности ящик можно будет прикрепить к одной из стен балкона);
В случае обшивки досками нужно оставлять зазор для циркуляции воздуха в несколько миллиметров, в фанерных же листах придется просверливать отверстия;
В верхней части ящика на каркасе можно установить фурнитуру и прикрепить к ней крышку;
Вместо петель для крышки можно использовать магнитную ленту;

Погребок из вагонки готов

Внутреннее пространство ящика разделяется перегородками для хранения разных видов овощей и фруктов.

Точно так же можно утеплить подобный ящик изнутри и снаружи и использовать его как термо-погреб.

Погребок обшитый изнутри пенопластом На дне отверстия для циркуляции воздуха

Многие дачники, запасая плоды на зиму, предпочитают автоматизировать хранилища и использовать для поддержания нужного микроклимата сплит системы, нагреватели с терморегуляторами.

Погребок с терморегулятором можно купить!

Такое оборудование значительно упростит уход за плодами, а сохраненный урожай точно окупит затраты на его установку.

Видеоинструкция по профессиональному изготовлению погребка:

Как сделать ящик для хранения овощей на балконе: подробная инструкция по изготовлению

В холодное время года стоимость овощей возрастает в разы. Поэтому рачительный хозяин всегда сделает запасы витаминов на зиму. Мы расскажем, как их сохранить, обустроив на балконе специальный ящик.

Содержание

В частном доме всегда найдется подходящее местечко, где можно разместить собранный с грядок урожай. В квартире многоэтажки все намного сложнее. Свободного пространства катастрофически мало. Но даже если с этим удается справиться, остаются сложности с обеспечением подходящих условий. Оптимальным решением такой проблемы считается ящик для хранения овощей на балконе. Разберемся, как правильно его обустроить.

Условия для правильного хранения разных продуктов

Чтобы витаминные запасы не испортились за долгую зиму, нужно постараться обеспечить им оптимальные условия. Универсального решения тут нет, все они будут разными:

Картофель. Не портится при температуре от +1 до +5 С. Повышенная влажность недопустима, она провоцирует развитие гнили. Клубни складывают в ящики, лотки или даже сетки слоем не выше 100 см. Важный момент: затемнение обязательно, иначе картошка начнет прорастать.
Корнеплоды (морковь, свекла и т.д.). Оптимальной для них будет температура от 0 до +2 С. Их кожица очень быстро высыхает, поэтому лучше всего укладывать продукты в хранилище и пересыпать влажным песком или опилками.
Капуста красно- или белокочанная. Хорошо сохраняется от +2 до -1 С, если уложить ее на полки вверх кочерыжками. Брокколи или цветная капуста так не хранятся. Их нужно только замораживать, предварительно разрезав на соцветия.
Чеснок или лук. Полностью просушиваются и подвешиваются или укладываются россыпью. В первом варианте головки сплетают в своеобразные косички или складывают в сетку. Лучшая температура от -2 до 0 С.

Как хранить запасы овощей на балконе

Вариантов довольно много. Определить лучший можно исходя из климатических условий. Так, если в самое холодное время градусник показывает 0 С или чуть выше, можно спокойно складировать продукты в лотки или в ларь. Но этого будет недостаточно там, где в середине осени уже ложится снег, а зимой лютуют морозы. Здесь не обойтись без утепленных контейнеров, возможно, придется обустроить подогрев (как это сделать — расскажем ниже).

Важно и состояние лоджии. На полностью застекленном, а уж тем более утепленном продукты сохраняются лучше. Для поддержания оптимальной температуры и влажности можно использовать различные виды хранилищ:

Ларь. Это короб с крышкой, конструкция которого может быть разной. Если нет угрозы замерзания урожая, выполняется с отверстиями для проветривания. Или дополнительно утепляется. Например, ставятся двойные стенки. Утеплитель укладывается между ними. Для более удобного хранения может быть разделен на секции.
Погребок. Система с боковыми дверками или полками, может быть собрана из разных по объему и форме емкостей. Могут использоваться металлические, пластмассовые, деревянные изделия. Для каждого вида овощей подбирается удобное хранилище. При необходимости может дополнительно утепляться.
Термошкаф. Металлический короб с крышкой, в который встраивается нагреватель и термостат. Благодаря этому внутри поддерживается оптимальный микроклимат. Могут иметь самый разный объем и габариты. Основные недостатки — необходимость подключения к электроэнергии и достаточно высокая цена. Изготавливаются в заводских условиях, но возможна и самостоятельная сборка.
Гибкий контейнер. Мешок из ткани с несколькими слоями утеплителя. Между ними находится нагревательный элемент, который при необходимости повышает температуру внутри емкости. Компактный и достаточно удобный. Из минусов надо отметить сложности при разделении продуктов по отсекам и необходимость включать устройство в сеть.

Каким должен быть ящик для овощей на балкон

Почти всегда для сохранения урожая выбирают ящик или ларь. Можно изготовить его самостоятельно, это совсем не трудоемко и не дорого. Различают два типа конструкций:

С вертикальным типом закладки. Крышка располагается сверху, короб может быть разделен на небольшие отделения.
С боковыми дверками. Такие системы называют погребками. Внутри устанавливаются полки. Оптимально для размещения разных продуктов, которые можно изолировать друг от друга.

Любую конструкцию можно разместить на своей лоджии. Важно, чтобы она была максимально вместительной и функциональной. Кроме того, должны соблюдаться такие требования:

Защита от излишней влаги. Короб не должен пропускать воду. Особенно, если он установлен на открытом воздухе.
Достаточная вентиляция. В процессе хранения необходимо время от времени проветривать содержимое контейнера. Проще всего делать это через вентиляционные отверстия. Их необходимо обустроить в процессе изготовления.
Поддержание оптимальной температуры. Если требуется, ларь утепляют или даже монтируют в нем систему подогрева.
Экологичность. Для изготовления конструкции выбирают только безопасные материалы. Это может быть дерево, металл, пластик или древесные плиты.

Ларь или погребок можно сделать самостоятельно или приобрести готовую мебель. В качестве хранилища используют и подходящие емкости. Например, контейнеры из пластмассы, металлической сетки или старые шкафчики из кухни.

Собираем ящик для овощей своими руками

Разберем, как самостоятельно изготовить универсальный вариант. Это ларь, крышка сверху. Нам потребуются бруски, чтобы собрать каркас, листовой материал для их обшивки: фанера, дсп и т. п. Можно взять подходящие доски. Работаем в такой последовательности:

Измеряем свободное пространство на лоджии. Определяем размеры будущего сооружения. Важно, чтобы оно было максимально вместительным и при этом им было удобно пользоваться. Если это необходимо, строим чертеж конструкции.
Ставим каркас. Начинаем с пола. Укладываем и закрепляем четыре бруска. Это будет основание. На него устанавливаем стойки. Затем обустраиваем верхнюю часть каркаса. Собираем основу из брусков для будущей крышки.
Обшиваем дно. Если не предполагается последующее утепление, можно набить доски с небольшими зазорами. Получится своеобразная вентиляционная система, которая убережет запасы от излишней влаги. В противном случае собираем сплошное дно. Перед обшивкой на пол в этом случае желательно положить лист утеплителя, например, пенопласта.
Обшиваем стенки конструкции досками или закрепляем на них пластины, вырезанные из листового материала. Если нужно, ставим перегородку или несколько, чтобы разделить ларь на отсеки.
Обшиваем каркас крышки. Можно закрепить ее на петлях или оставить съемной.

Так изготавливается своими руками ящик для хранения на балконе картошки и других овощей. Изделие можно покрасить, покрыть лаком и т.п. Если на крышке поместить поролоновое сиденье, получится удобный диванчик.

Утепляем конструкцию для хранения

Чтоб наш урожай не замерз в морозы, ларь нужно утеплить. Проще всего сделать двойные стенки, пространство между ними наполнить теплоизолятором:

После изготовления каркаса из листового материала вырезаем пластины нужного размера для обшивания дна и стенок. В каждом случае готовим по два элемента: внутренний и внешний. Первый должен получиться меньше.
Обшиваем дно снаружи, укладываем теплоизоляцию, закрываем вторым листом. Обшиваем стенки снаружи и изнутри.
В получившиеся полости между листами засыпаем опилки или укладываем минеральную вату. Можно поставить пластину пенопласта или любого другого изолятора. Аналогично поступаем с крышкой.

Если этого будет явно недостаточно, для ящика на балконе своими руками можно обустроить подогрев. Простейший вариант предполагает использование одной или двух лампочек накаливания. В таком случае в крышке делается небольшой паз, через который провод заводится внутрь конструкции. Лампу помещают в емкость так, чтобы она не касалась продуктов, и подключают через удлинитель. Включают ее по мере необходимости.

Если объем овощехранилища большой, используют две лампы. Иногда вместо них берут фен. Он намного быстрее поднимает температуру внутри контейнера, в результате расход электроэнергии будет не слишком большим. Если есть навыки работы с электричеством, можно сделать аналог термошкафа с установкой нагревателя и термостата.

Полезные советы

Не всегда удается сохранить урожай, даже если для него созданы самые оптимальные условия. Чтобы этого не случилось, стоит соблюдать рекомендации, как хранить продукты:

Укладывать в лотки или в ларь только сухие, спелые экземпляры без малейших признаков порчи. Предварительно мыть нельзя.
Нужно учитывать совместимость культур. Они могут негативно влиять друг на друга, провоцируя гниение. Например, картофель нежелательно помещать рядом с капустой, а вот свекла и морковь прекрасно хранятся рядом.
Регулярно перебирать клубни и корнеплоды, удалять подгнившие и подсохшие экземпляры.
Раннеспелые сорта лучше отделить от позднеспелых. Первые вообще очень плохо хранятся.

Сохранить урожай не так уж и сложно. Вариантов хранилищ очень много. Домашний умелец без особого труда воплотит в жизнь понравившееся решение. Если нет желания мастерить самостоятельно, можно использовать в качестве погребка старый холодильник, кухонную тумбу или набор из пластиковых контейнеров.

Источники:

http://maja-dacha.ru/kak-khranit-ovoschi-na-balkone/
http://dacha.help/ovoshchi/yashchik-dlya-hraneniya-ovoshchey-na-balkone
http://akaoray.ru/kak-soxranit-urozhaj-ovoshhej-na-balkone-do-sleduyushhego-sezona/
http://sambalkon.ru/varianty-ispolsovania/hranenie-ovoshchej-na-balkone-zimoj.html
http://balkon4life.ru/interyer/ustroystva/hranenie-ovoshey-na-balkone-zimoy/.html
http://www.ivd.ru/stroitelstvo-i-remont/balkony-i-lodzii/kak-sdelat-yashchik-dlya-hraneniya-ovoshchej-na-balkone-podrobnaya-instrukciya-po-izgotovleniyu-36981

Читать еще: Фитолакка: полезные свойства, лечебное действие, применение в народной медицине