Видео как кальмар уплывает от дайвера

Ученые сделали редкое видео гигантского кальмара в Мексиканском заливе

23.06.2019 | 14:41 | Joinfo.ua

Команда экспедиции заметила кальмара невероятных размеров в глубоки водах примерно в 160 километрах от американского города Новый Орлеан. Ученым удалось сделать видео гигантского моллюска длиной почти 4 метра, пишет Joinfo.ua.

Гигантский кальмар в Мексиканском заливе

На протяжении веков нас вдохновлял фольклор моряков и разжигал худшие опасения по поводу того, что невидимые ужасы находятся в темноте глобокого океана. Но только в 2006 году ученые впервые в истории сняли кадры живого кальмара после того, как подняли его на поверхность. А теперь в 160 километрах к юго-востоку от Нового Орлеана ученые снова зарегистрировали неуловимого гигантского моллюска.

Видеозапись удивительной встречи с обитателем океана показывает, как из темноты появляется огромный кальмар и оборачивает своими мощными щупальцами приманку команды исследователей, прежде чем быстро отступить, когда поймет, что объект – не еда. Команда ученых объявила о своем открытии в личном блоге в одной из соцсетей.

Команда провела последние две недели, исследуя некоторые из самых глубоких областей Мексиканского залива, чтобы понять, на что похожа жизнь без солнечного света. Просматривая видео, один из ученых заметил нечто загадочное в углу экрана, что позже оказалось огромными щупальцами. Люди быстро собрались вокруг и сразу поняли, что это кальмар.

Моллюск был огромных размеров, но, поскольку он шел прямо на камеру, невозможно было точно определить, насколько он велик. Ученые уверены, что его размеры составляют от 3 до 3,7 метров в длину.

После проверки с научными книгами и обмена мнениями между командой, исследователи остановились на том, что они увидели юного гигантского кальмара. И, несмотря на легенды о монстрах и щупальцах, которые могут уничтожить корабль, исследователи говорят, что гигантский кальмар не может быть страшным кракеном, каким он казался. “Самое главное – мы не нашли монстра”, – говорит команда.

Думаем, вам будет интересно узнать о том, что в США обнаружили огромный ледяной диск в реке. Жители страны стравнивают его с кругами на полях.

Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным

Забудьте о безвкусных резиновых кальмарах. Лайфхакер научит вас варить их четырьмя разными способами и каждый раз получать мягкое, нежное мясо.

Как быстро почистить кальмаров

Если у вас кальмары с головами и щупальцами, то сначала нужно избавиться от всех несъедобных частей.

Toshiyuki IMAI/Flickr.com

Возьмите тушку кальмара в одну руку, другой ухватитесь за голову в районе глаз. Аккуратно потяните — вместе с головой и щупальцами вы удалите часть внутренностей. Остальное можно убрать, когда будете снимать шкуру.

Вот так удаляют внутренности кальмаров

Щупальца обычно выбрасывают вместе с головой, но их можно использовать. Для этого необходимо отрезать их около глаз. Обязательно удалите при этом рот кальмара — он твёрдый, скрывается среди щупалец.

Но обычно возиться с этим всем не приходится. В магазинах, как правило, продают замороженных кальмаров в полуразделанном виде: без голов и щупалец.

Тушки (биологи бы сказали — мантия) покрыты красно-белой плёнкой, чистить которую ножом хлопотно и долго.

Далеко не всегда получается стянуть с кальмара шкуру чулком

Чтобы быстро почистить кальмаров, их нужно обдать кипятком, подержать в горячей воде около минуты и промыть под проточной водой. Некоторые хозяйки поступают с тушками как с макаронами: заливают кипятком в дуршлаге и тут же включают холодную воду.

Под воздействием высокой температуры шкура легко и быстро сойдёт с тушки. Вам придётся лишь удалить её остатки при промывке. Дальше кальмаров можно разрезать вдоль, чтобы убрать хитиновую пластину и внутренности.

У кальмаров прозрачный «позвоночник», похожий на кусок пластика

Но можно и не нарушать цилиндрическую форму мантии: внутренности и хитиновая пластинка легко удаляются пальцами. Целого кальмара можно нафаршировать или порезать кольцами.

Как варить кальмаров

Способ 1. «Холодный старт»

Очищенных кальмаров положите в кастрюлю с холодной водой. Поставьте посуду на плиту и включите средний огонь. Когда вода прогреется, немного посолите, а когда закипит, тут же выключите и выловите тушки.

Как и многие другие морепродукты, кальмары плохо переносят термическую обработку. Если моллюска долго варить, мясо будет жёстким, словно резиновая подошва.

Главный секрет приготовления кальмаров — не переварить.

Важно не проворонить момент закипания. Нужно буквально не отходить от кастрюли.

Способ 2. Отваривание в горячей воде

Слегка подсоленную воду доведите до кипения. При появлении первых пузырьков запустите кальмаров. Кипение на время прекратится, а как только возобновится, нужно сразу выключать.

Здесь тоже очень важно не передержать мясо в кипятке.

Способ 3. Заливка кипятком

Многие считают этот способ наиболее правильным и утверждают, что приготовленные таким образом кальмары самые нежные и вкусные.

Заливать нужно трижды. Первым считается раз, когда вы обдаёте кальмаров кипятком, чтобы избавиться от шкуры.

Во второй раз нужно оставить очищенных моллюсков в кипятке на одну минуту. После этого промойте тушки водой и ещё раз вскипятите чайник. После третьей заливки (время выдержки тоже 60 секунд) и промывки кальмары готовы к употреблению. При каждой заливке в миску можно добавлять соль.

Некоторые хозяйки сразу нарезают или начиняют их. Другие снимают с тушек ещё прозрачную плёнку.

Без этой плёнки кальмар ещё мягче

Способ 4. Комбинированный

Изюминка этого способа в том, что кальмары готовятся сразу. Этап снятия шкуры объединён с процессом отваривания.

Посолите кипящую воду: примерно 1 столовая ложка на 3 литра воды. Положите в неё размороженных кальмаров. Вы увидите, как мантии моллюсков станут объёмными и с них сойдёт красно-белая плёнка.

Дождитесь, пока прервавшееся кипение возобновится, и засеките 1,5–2,5 минуты. Варите кальмаров при бурном кипении, не накрывая крышкой. По истечении указанного времени кастрюлю нужно снять с огня и закрыть крышкой.

Дайте кальмарам остыть в течение 10–15 минут. После этого промойте их под проточной водой, удалите остатки шкуры, внутренности и хордовую пластину.

Как вариант, можно сразу выкладывать тушки в миску с холодной водой, останавливая тем самым термическую обработку.

Отваренных кальмаров можно использовать в салатах, жарить кольцами в кляре, фаршировать различными начинками.

Kevin/Flickr.com

Описанные способы приготовления кальмаров очень просты и отнимают минимум времени. Попробуйте все четыре, чтобы понять, при каком кальмары получаются, на ваш вкус, нежнее всего.

Знаете другие секреты приготовления кальмаров? Делитесь в комментариях.

Живого гигантского кальмара сняли на видео второй раз в истории

Короткометражный фильм, записанный в Мексиканском заливе 18 июня, показывает, как гигантский кальмар (Architeuthis) приближается к слабо мигающим огням на приманке, замаскированной под биолюминесцентную медузу.

Сначала гигантский кальмар выглядит как плавающий слизень, но потом на записи появляются его восемь щупалец и присоски, которые животное использует для осмотра устройства.

Как только гигантский кальмар осознает, что огни не являются медузами, он уплывает прочь.

Как правило, гигантских кальмаров не находят до тех пор, пока их не вымывает на берег уже мертвыми или покалеченными. Часто они попадают в ловушку в глубоководные рыболовные тралы. Пока трал с рыбой двигается к поверхности воды, изменение давления и температуры убивает животное.

Этот гигантский кальмар — второй в истории, которого обнаружили живым.

По словам Натана Робинсона, директора Института мыса Элеутера из команды исследователей, животное может достигать 14 метров в длину. Кроме этого, о кальмаре известно мало. Ученые не имеют ни малейшего представления о его поведении и распространении.

Подводная приманка

Экспедиция была организована профессором биологии из Университета Дьюка в Северной Каролине — Сонке Йонсеном. Электронную медузу-приманку разработал Эдит Виддер — генеральный директор и старший научный сотрудник Ассоциации исследований и сохранения океана (ORCA).

Когда глубоководная медуза Atolla wyvillei находится под угрозой или подвергается нападению со стороны хищника, она начинает светиться. Электронная медуза имитирует этот мигающий свет с целью привлечения гигантского кальмара.

Обычно, когда экипажи глубоководных подводных аппаратов уходят под воду, они отпугивают животных, которые живут в тусклом мире глубокого океана. Это потому, что машины, как правило, шумят и светят яркими огнями на существ, которые никогда не видели дневного света.

ORCA решила эту проблему, отправив на глубину целую систему камер под названием «Медуза», замаскированную под биолюминесцентную медузу Atolla. «Медуза» может достигать 2-километровой глубины, где она записывает видео при сверхнизком освещении с помощью высокочувствительной камеры и цифрового видеомагнитофона.

Комбинация «Медузы» и электронной приманки помогла команде впервые снять живого гигантского кальмара в японских водах в 2012 году. На этот раз удача снова улыбнулась исследователям.

Хотя видеозапись короткая, даже эта крупица поможет ученым больше узнать о гигантском кальмаре — животном с самыми большими глазами в мире.

По словам исследователей, материал был снят всего в нескольких километрах от глубоководной нефтяной вышки Appomattox, а это означает, что среда обитания гигантского кальмара может быть загрязнена.

Какой способ движения у кальмаров и в чём состоит его принцип?

Не будем говорить только про кальмаров, хотя конечно эти обитатели морей самые интересные и легендарные, но просто уточним, что все головоногие моллюски используют один и тот же принцип передвижения. все они имеют специальную, так называемую мантийную полость, которая внутри граничит с телом моллюска, а снаружи ограничена мантией. Головоногие заполняют эту полость водой и потом через специальную мантийную трубочку- сифон, выпускают эту воду под давлением струйно или порциями. Давление струи воды создается усилием мышц мантийного мешка. То есть кальмары и другие моллюски используют так называемый реактивный принцип передвижения, когда жидкость или газы под давлением покидают рабочую камеру через узкое сопло и толкают ракету в противоположном направлении. Кальмары конечно не летают, но при желании могут двигаться очень быстро. По некоторым расчетам указывается что кальмары могут плыть со скоростью в 40-90 километров в час в зависимости от размера.

У таких морских обитателей, как кальмары способ движения весьма необычный и называется «реактивный». Они самые настоящие «биологические ракеты». Принцип движения кальмаров состоит в том, что они сначала засасывают воду, а потом выбрасывают её через узкое сопло (воронку).

Реактивный принцип движения можно встретить также в самолетах и ракетах. Среди живой природы – у осьминог и медуз. До сих пор ученые продолжают изучают «двигатель» кальмаров, чтобы создать подобный аналог, но без какого-либо засасывающего устройства. Кальмары же оснащены крупными нервными волокнами, которые дают высокочастотные сокращения мышц и тем самым добиваются высокой скорости передвижения (до 70 км/ч).

Очень хороший вопрос!

Думаю, что над ним рано или поздно задумывался каждый из нас.

Могу сказать, что в свое время над этим вопросом и я думала, поэтому информацию нужную мне уже знаю). Озвучу ее и вам.

Оказывается, кальмары создают себе очень оптимальные условия. Они, создавая вокруг себя мутную дымовую завесу, которая делает их практически не заметными, легко убегают от своих врагов. Кроме того, кальмары легко способны менять свой цвет, что так же важно, если он убегает от своего противника или чем-то встревожен.

Кальмары довольно быстро передвигаются за счет того, что у них обтекаемое тельце. Если вы не знали, то для вас будет неожиданностью то, что скорость кальмара может легко достигать тридцати километров в час и больше. Развивает он ее довольно быстро, а получается это за счет того, что он воду вбирает в себя, а затем с большой силой ее выбрасывает. То есть, происходит такой своеобразный “толчок”, который помогает кальмару развивать нереальную скорость.

Кальмары курсируют в толще воды за счёт своих плавников, а к реактивному движению они прибегают только в самых крайних случаях.

Если например надо куда-то спешить, они перемещаются при помощи реактивной струи похожей на ракету или торпеду, т.е. они впускают воду в полость тела, а выпускают через суженную воронку, которая помогает резко изменить направление.

Точная максимальная скорость движения кальмаров неизвестна, их движения беспорядочны, некоторые кальмары выскакивают из воды на 12 м и скользят над волнами более 30 м.

Кальмары считаются самыми быстрыми животными в океане.

По принципу реактивного движения, в природе передвигается целый ряд морских животных – осьминоги, кальмары, моллюски, каракатицы, медузы, гребешки.

Кальмары, как и другие морские обитатели, имеют обтекаемое тело, которое позволяет минимизировать сопротивление воды. Их движение может происходить несколькими способами:

• кальмары не торопясь плавают при помощи плавников;
• “реактивное” быстрое плавание “задом наперед”. Суть: набирают воду в мантийную полость, затем резко выпускают её через трубку-сифон в нужном направлении;
• в редких случаях передвигаются по дну ощупывая его поверхность в поисках пищи, используют при этом мускулатуру, плавники, щупальцы.

При быстром передвижении все 10 щупалец (2 из них длиннее других) складываются в один пучок и помогают регулировать направление движения. Благодаря высокой скорости они могут выпрыгивать из воды.

Обычный способ движения кальмаров-за счёт плавников. В исключительных ситуациях они используют “реактивное” движение.

Морской кальмар в некотором роде уникальный представитель животного мира.

Плавать он может в спокойном состоянии, используя ромбовидный плавни, идущий вдоль всего тела.

Но если кальмару нужно плыть быстро, убегая от опасности или сделать бросок, чтобы захватить жертву, то он использует реактивный способ движения.

Хотя и некоторые другие обитатели моря тоже используют реактивный способ, к примеру, морские гребешки, медузы, личинки стрекозы – коромысла, но у них у всех движение осуществляется толчками, дискретно.

А вот кальмару не требуется времени, чтобы, так сказать, перезагрузить свой механизм движения. Это достигается большой толщиной нервных волокон и невероятной скоростью прохождения по нему нервного импульса.

У рекордсмена среди кальмаров чилийского трёхметрового дозидикуса нервные волокна имеют толщину до 18 миллиметров, а плавает этот кальмар и 90 километров в час.!

Этому способствует и отличная с точки зрения гидродинамика форма тела кальмара, его даже называют “живая торпеда”.

Но кальмар и на вкус замечательный, кому не понравится салат морской с кальмарами и морской капустой?

Гигантский кальмар: 8 невероятных фактов

Самые глубокие и темные части океана являются домом для самых странных и самых чужеродных существ на Земле. Есть биолюминесцентные медузы, которые мигают и светятся ярким цветом, рыбы, которые имеют длинный светящийся отросток, который заманивает жертву, чтобы пожирать ее веретенообразными челюстями, и невероятно редкое, колоссальное существо с щупальцами – гигантский кальмар. Вот восемь странных и довольно жутких фактов о гигантском кальмаре, который охотится в темных глубинах.

1. Они могут вырастать до 12 метров в длину

Гигантские кальмары (также известные под довольно причудливым латинским названием Architeuthis Dux ) – пример глубоководного гигантизма, который является странным явлением, когда существа из самых глубин океана вырастают до гораздо больших размеров, чем на мелководье. У ученых есть теории о том, что вызывает этот рост, но пока нет окончательного ответа. Было обнаружено, что отдельные особи этого существа вырастают до огромной длины 12 м, что составляет длину трех автомобилей или городского автобуса. Как страшно это представить!

2. Они могут регенерировать щупальца

Точно так же, как ящерицы могут вновь отрастить потерянные конечности, ученые, наблюдающие за глубоководными существами, думают, что гигантский кальмар может регенерировать щупальце после нападения кашалота – единственного существа, которое охотится на этих морских монстров. Исследователи обнаружили мертвых кальмаров, выброшенных на берег с отросшими щупальцами. Но гигантский кальмар – не единственное морское существо, которое может это сделать, другие виды кальмаров и осьминогов также могут совершить этот почти магический подвиг.

3. Гигантские кальмары – настоящие мифические морские монстры

С их странной окраской, колоссальными глазами, которые так же велики, как обеденная тарелка, и извивающейся массой щупальцев, легко понять, как появились легенды о морских монстрах, таких как Кракен. Они могли идти от моряков, наблюдающих за подобными существами в более мелких водах. Но не волнуйтесь, когда окажетесь в открытом море: истории о гигантских кальмаров, уничтожающих корабли и тонущих моряков, определенно являются мифом.

4. Гигантские кальмары – не только охотники, но и каннибалы

Только одно животное, кроме кашалота, охотится на гигантского кальмара, и это сам гигантский кальмар! В содержимом желудка экземпляров, которые были выброшены на берег или пойманы, ученые нашли останки других гигантских кальмаров, что указывает на то, что они не брезгают заниматься каннибализмом, когда им это необходимо. К сожалению, ученые не смогли запечатлеть это на видео, но было бы здорово посмотреть на сражение двух гигантских кальмаров.

5. У гигантского кальмара три сердца

С таким гигантским телом и столь же массивными жабрами, необходимыми для получения достаточного количества кислорода, чтобы выжить, перекачка крови по телу кальмара – трудная задача. Чтобы справиться с этим, гигантский кальмар имеет три сердца – одно большое посередине и два в жабрах.

6. У них клюв, как у хищной птицы

Гигантские кальмары – свирепые охотники, но вы, возможно, не знаете, что под их щупальцами скрывается острый клюв, который они используют, чтобы разорвать добычу, такую как медузы и более мелкие виды кальмаров. Другие виды кальмаров и осьминогов также имеют клюв, как у орла или попугая, что делает их не менее грозными морскими хищниками.

7. Их мозги имеют форму пончика

Пищевод гигантского кальмара (трубка, по которой пища перемещается из клюва в желудок) находится в середине длинного трубчатого тела животного. Но это представляет проблему – хищник нуждается в большом мозге, чтобы эффективно охотиться и быть всегда на шаг впереди своей добычи. Поэтому мозг гигантского кальмара имеет форму пончика, чтобы позволить пищеварительной системе пройти сквозь него.

8. Никто не знает, насколько большими они могут вырасти

Очень трудно исследовать самые глубокие части океана из-за безумного давления, которое может раздавить металл, как бумажный стаканчик. Поэтому человечество знает больше о Солнечной системе, чем о дне океана. И хотя ученые нашли образцы гигантского кальмара до 12 метров в длину, они не могут сделать обоснованные предположения о том, насколько большим гигантский кальмар может вырасти.

Если Вам понравилось, жмите большой палец и подписывайтесь на наш канал. Дальше будет еще интереснее!

Секрет косоглазого кальмара (1 фото + 1 видео)

Предыдущие наблюдения за представителями этого вида показали, что кальмары обитают на глубине 200−1000 метров и плавают по диагонали. При этом мелкий глаз моллюска обращен вниз, а большой – вверх. Ещё в 1970-х годах биологи выдвинули версию, согласно которой, крупный глаз помогает животному заметить добычу или приближающегося хищника (если кто-то проплывёт выше, его тень хорошо будет видна на фоне дневного света). Мелкий же глаз нужен для других задач, и потому он в ходе эволюции приспособился различать тусклые вспышки на глубине. До недавнего времени это была лишь гипотеза, подтвердить или опровергнуть которую не удавалось.

В ходе нового исследования американские учёные проанализировали поведение 150 особей H. heteropsis, снятых на видео с помощью дистанционно управляемых подводных аппаратов. Съёмки проходили в естественной среде обитания и продолжались в течение 30 лет. Также океанологи совершили несколько погружений в заливе Монтерей у берегов Калифорнии, чтобы понаблюдать за удивительными кальмарами вживую.

Затем команда провела моделирование чувствительности каждого из глаз, и оказалось, что они действительно предназначены для разных задач. Маленький глаз способен различать лишь биолюминесцентные источники света – например, как светятся рыбы, плавающие на глубине, в так называемой сумеречной зоне. В ходе эволюции этот глаз уменьшился до минимально возможных размеров, поскольку чем он больше, тем он чувствительнее к вспышкам света.

Тем временем большой глаз замечает силуэты объектов, плавающих выше кальмара (в этом ему помогает жёлтый пигмент), однако он не способен различать биолюминесцентное свечение.

«Глубокие воды – удивительная природная лаборатория по «дизайну» глаз, так как для наблюдения биолюминесценции и для зрения в дневном свете необходимы разные типы глаз. Histioteuthis heteropsis вырастил по глазу каждого типа», — поясняет соавтор исследования Сонке Джонсен (Sönke Johnsen).

По словам учёных, работа крупных органов зрения требует много энергии, а на больших глубинах, где не всегда хватает ресурсов, логично разделить функции, «нагрузив» основной работой только один глаз.

Любопытно, что рождаются кальмары H. heteropsis с глазами одинакового размера, но по мере взросления их глаза начинают изменяться, и у взрослых особей уже имеют вид, показанный ниже.

Научная статья с описанием необычных глаз кальмара опубликована в издании Philosophical Transactions B.

Источники:

http://joinfo.ua/curious/1254538_Uchenie-sdelali-redkoe-video-gigantskogo-kalmara.html
http://lifehacker.ru/how-to-cook-squid/
http://vokrugsveta.ua/animals/zhivogo-gigantskogo-kalmara-snyali-na-video-vtoroj-raz-v-istorii-26-06-2019
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1453622-kakoj-sposob-dvizhenija-u-kalmarov-i-v-chjom-sostoit-ego-princip.html
http://zen.yandex.ru/media/id/5b6ac26828eb1300ac9ab5a5/5c227b930502bb00aaef97e1
http://fishki.net/video/3176933-sekret-kosoglazogo-kalymara.html