Назовите овощные растения которые можно использовать для оформления клумб

Овощи в цветнике? Отличная идея!

Сейчас тема декоративных огородов стала модной. Ну а у меня так получилось, что овощи и цветы давно росли на участке вперемешку, и не разберешь иногда: то ли грядка, то ли цветник. Даже если возиться с хитроумной планировкой или сооружать декоративные ограждения для грядок некогда (хотя это здорово, конечно, и очень удобно), можно с успехом совмещать красоту и пользу.

Цветущий кориандр. Фото автора

Вот, например, кинза, или кориандр. Кто как относится к этой травке: вкус и аромат у нее, действительно, своеобразные — не всем нравятся. Но если вы ее сажаете, то знаете: век кинзы недолог. Зелень с нее можно получать не дольше месяца, а потом она выбрасывает цветоносы. Не спешите выдергивать кустики! Посмотрите, как красивы эти нежные цветочки!

Когда их много, они смотрятся, как легкая белая дымка над грядкой (клумбой?) Цветоносы у кориандра довольно высокие, и когда начинают вызревать семена, могут полегать от ветра или дождя. К этому времени они уже теряют декоративность, но если вы подсеваете кинзу постоянно, чтобы получать зелень, то и ее цветы будут украшать ваш огород все лето.

А вот петрушка кудрявая — непревзойденный по красоте бордюр: плотный, ярко-зеленый, привлекательный до самых морозов.

Петрушка кудрявая — замечательное растение для бордюра. Фото автора

Что замечательно: ее можно постоянно ощипывать на салатики или даже практически полностью обрезать, чтобы заморозить или посушить зелень — буквально через несколько дней листва отрастает вновь! Она и под снег уходит зеленой.

Петрушка — растение двулетнее, поэтому, если не удалять корневища осенью, часть из них весной даст молодую зелень. Правда, это не надолго: на второй год петрушка быстро зацветает, но зато свежими листочками порадует буквально из-под снега.

Многие овощные культуры обладают высокой декоративностью. Посмотрите небольшую подборку овощей для декоративного огорода в нашем каталоге, объединяющем предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала.

Обычный укроп хорош во всех видах. Пока зелень молодая — это нарядное обрамление для любых цветов. Когда поднимаются цветоносы и распускаются «зонтики», они сыграют роль вертикальных акцентов и придадут легкость, воздушность цветнику. Посмотрите, например, как соседствуют гладиолус с цветущим укропом:

Укроп в соседстве с гладиолусом. Фото автора

Рядом с бархатцами, календулами, другими среднерослыми летниками отлично смотрятся салаты. Мой безоговорочный фаворит — ‘Лолло Росса’. Мало того, что листва у него изумительна по своей красоте, вкусна и особенно полезна за счет высокого содержания йода. С точки зрения декоративности важно то, что он очень долго не выбрасывает цветоносы, а значит, остается пышным и нарядным практически все лето. Если влаги ему достаточно, и почва плодородная, никаких хлопот с ним не будет. Его даже полоть нужно лишь поначалу — потом мощные листья сами заглушат любую сорную траву.

Салат ‘Лолло Росса’ остается нарядным практически все лето. Фото автора

Изумительны всевозможные луки. Они вообще заслуживают отдельного разговора, приведу лишь несколько примеров. А если тема интересна, почитайте также:

• Декоративный лук: больше, чем полезная зелень
• Анзур — лук голландский, лук гигантский
• В огороде — лук, в цветнике — аллиум
• «Луковое счастье» — аллиумы
• Мои аллиумы и футбол
• Лук поникающий – «кроткий» слизун
• Нежный красавец шнитт-лук и его достоинства

Шнитт-лук — витаминное и декоративное растение, которое пригодно для круглогодичной выгонки. У меня в этом году он растет дома, начиная с января, когда я извлекла корни из подвала. А в саду это и нарядный бордюр, и симпатичный акцент в цветнике. Правда, после цветения он полностью утрачивает всю красоту, жухнет и желтеет. Но достаточно его коротко подстричь, полить и покормить — и через неделю можно есть свежую зелень!

Шнитт-лук — и полезное, и декоративное растение. Фото автора

Лук-слизун хорош и в обычном цветнике, и в рокарии, среди камней. Его отличие в том, что он не теряет декоративности весь сезон, до самых холодов. Его листья отрастают чуть позже, чем у остальных, зато и не вянут до глубокой осени. А на вкус они немного напоминают чесночную листву.

Лук-слизун в рокарии. Фото автора

Лук афлатунский пробивает своими сильными, широкими листьями снежный наст, едва пригреет весеннее солнышко. Он зацветает одним из первых. Этот лук относится к эфемероидам, то есть после цветения вся надземная часть отмирает, поэтому сажать его лучше на заднем плане цветника, чтобы к лету увядающую листву скрыли другие растения. Ну а ранней весной сочные листья прибавят остроты салату и витаминов вашему меню.

Лук афлатунский зацветает в числе первых. Фото автора

Декоративными могут быть даже такие, вроде бы, обыкновенные растения как ревень или кабачок. Вот полюбуйтесь на цветущий куст ревеня. Да, конечно, его черешки при этом уже непригодны в пищу, но как красив! Честно говоря. я не так уж люблю ревень — ну съем ранней весной один-два черешка, когда организм витаминов требует, но и только. А выращиваю его именно за красоту.

Обыкновенный ревень. А как хорош! Фото автора

Цветущий кабачок — разве не красота? А новые сорта всевозможных расцветок — желтые, белые, темно-зеленые, удлиненные и шаровидные — это для любой грядки украшение!

Цветущий кабачок — разве не красота? Фото автора

Не устану повторять: огород — это не только вкусно и полезно, но еще и красиво!

«Съедобная» клумба на огороде. Как сделать красивую грядку

Как устроить съедобную декоративную экономичную грядку-клумбу на огороде.

Каждый огородник знает, что труд на участке забирает много сил и времени. И все-таки хочется, чтобы вокруг было красиво, чтобы растущее на грядках радовало не только желудок, но и глаз. Конеч­но, очень помогли бы цветы, но на них не всегда хватает времени, сил, да и места. Хорошо, если участок большой, а если он всего шесть соток или того меньше?

Однако выход все же есть, ведь можно устроить «съе­добную» клумбу». И тогда тщательно подобранные овощные растения бу­дут приносить пользу и создавать хо­рошее настроение. Предлагаю два варианта таких съедобно-декоративных клумб.

Красивая съедобная клумба. Вариант № 1

Клумбу желательно разместить так, чтобы она смотре­лась со всех сторон. Как только рас­тает снег, в центре клумбы рано вес­ной можно посеять огуречную траву—бораго .

Это холодостойкая, быстро растущая культура, мо­лоденькие листья которой пахнут огурцом. Зелень очень хороша в ве­сенних салатах, пока еще нет настоящих огурчиков. В середине лета растения зацветут небесно-голубыми цветами дивной красоты.

От центра клумбы лучами можно посеять разноцветные салаты . При прореживании их всегда будет све­жая зелень к столу, а когда расстоя­ние между соседними растениями станет 25-30 см, лучше использо­вать в пищу отдельные листочки. Са­латы можно подсеять еще и летом, чтобы подольше сохранить декора­тивность клумбы.

Особенно эффект­но смотрятся красные салаты: «Лол-ло Россо», «Рэд Сэлд» «Боул», «Кадо», а так­же зеленые: «Дубачок», «Одесский кучерявей» и др.

Следующий ряд от центра после бораго можно занять овощной хризан­темой . Культура тоже холодостой­кая, молодые растения идут в пищу целиком, со старых кустов использу­ют листочки и нежные концы побегов.

У хризантемы необычный аро­мат, и она служит прекрасной добав­кой к салатам. К середине лета расте­ния зацветут яркими желто-белыми ромашками, хорошо сочетающими­ся с голубыми цветами бораго.

Рядом с хризантемой желательно посадить базилик . Правда, его при­дется вырастить рассадой, так как культура боится заморозков.

Лучше использовать сорта с фиолетовой ок­раской листьев, которые замечатель­но выглядят на фоне сизовато-зеле­ных резных листьев хризантемы. Ба­зилик используют в салатах, при тушении овощей и приготовлении мясных и рыбных блюд, в соленьях и прочих домашних заготовках.

Чабер садовый ароматный.

Здесь же можно посеять чабер , узкие тем­но-зеленые листочки и сиренево-ро­зовые цветы которого будут также хорошо смотреться с овощной хри­зантемой. В средней полосе чабер обычно высевают в середине мая. Используют его при приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд, но особенно хорош чабер с фасолью. Причем необходимо положить всего одну-две веточки, которые при пода­че на стол вынимают. На весь сезон достаточно четырех-пяти растений.

Поэтому в следующем секторе рядом с хризантемой можно посеять очень душистый змееголовник молдавский . Это растение холодостойкое, сеют его в конце апреля. Листья змеего­ловника обладают приятным мятно­-лимонным ароматом, их можно до­бавлять в чай, компот, варенье, раз­нообразные напитки и в свежие салаты, а также сушить на зиму.

Выигрышно выглядит рядом с хризантемой также и мангольд , осо­бенно краснолистные сорта. Листья у листовой свеклы широкие, гофри­рованные, используются в пищу в те­чение всего сезона-для салатов, су­пов, овощных рагу, омлетов.

Наконец, на клумбе можно посе­ять позднеспелые сорта моркови . Бот­ва у нее красивая, резная и сохраняет декоративность до самой уборки.

Рядом с морковью будет хорошо себя чувствовать шалфей -лучше мускатный, но можно и лекарствен­ный. Его серебристые листья служат прекрасным фоном для темно-зеле­ной ботвы моркови, а запах отгоняет морковную муху. Листья шалфея до­бавляют в небольших количествах в мясные, рыбные, овощные блюда.

Красива на клумбе и п етрушка , особенно кудрявая. Ее высевают прямо в грунт, и до самых замороз­ков культура не теряет своей декора­тивности.

В качестве яркого цветового пят­на можно посадить несколько кусти­ков настурции . Недозрелые зеленые плоды настурции маринуют, а моло­дые листочки добавляют в салаты.

Кроме настурции можно разместить календулу (ноготки). Правда, она несъедобная, но зато долго и обиль­но цветет, отгоняет вредителей от со­седних растений. К тому же календу­ла- незаменимый лекарь.

А окаймлять нашу клумбу будет бордюр из многолетнего шнитт- лука или еще лучше лука ледебура . Эти растения морозостойкие и зиму­ют без укрытия. Весной они отраста­ют очень рано, к 1 мая у вас уже будет сочная зелень к столу. Цветут луки красиво. У растений сиренево-розо­вые соцветия, которые обычно засу­шивают для зимних букетов.

При благоприятных условиях лук в авгус­те может зацвести второй раз. В отли­чие от многих других видов луков у этих после цветения листья остаются зелеными до самых заморозков. Их можно использовать в пищу в тече­ние всего сезона. Эти луки не требу­ют почти никакого ухода. Необходи­мо только пропалывать сорняки, по­ливать растения, а через три-пять лет делить кусты.

Красивая съедобная клумба. Вариант № 2

Эту клумбу можно со­орудить возле забора, у стены дома или сарая (только не в тени!), чтобы она просматривалась с одной сторо­ны.

В углу лучше разместить три-че­тыре растения амаранта . Растения эти высокие и очень красивые. Осо­бенно эффектен амарант с красными прямостоячими метелками. Моло­дые листочки ама­ранта хороши в са­латах.

Рядом с ама­рантом можно по­садить несколько кустов картофеля среднего или среднепозднего срока созревания. Для клумбы подходит сорт Голубизна-он цветет синева­то-сиреневыми цветами, устойчив к фитофторозу. Соседство с амарантом весьма благоприятно для картофеля-по­вышает его урожайность. А как кра­сиво цветут растения картофеля! И белыми, и розовыми, и сиреневыми, и голубыми цветами.

Рядом с картофелем можно выса­дить рассаду краснокочанной капусты , для которой нужно оставить доста­точно места. Капуста «дружит» с кар­тофелем, поэтому такое соседство не угнетает ни одну из культур. Хорошо подходит для клумбы среднепоздний сорт «Калибос» с крупным блестящим конусообразным кочаном.

Затем неплохо посадить рядок корневого сельдерея . Его редкая зеле­ная листва будет замечательно соче­таться с красно-фиолетовыми листь­ями капусты, а запах сельдерея отпу­гивать от капусты бабочек-белянок. Сельдерей лучше выращивать расса­дой, иначе он даст слишком мелкие корнеплоды.

Спаржевая кустовая фасоль.

За сельдереем можно разместить несколько растений спаржевой кус­товой фасоли с желтыми или фиоле­товыми бобами. Фасоль красиво цве­тет, и бобы достаточно декоративны. Фасоль «дружит» не только с сельдереем, но и с морковью, повы­шая ее урожайность.

Так что с другой стороны от фасоли желательно посе­ять морковь , а затем лук-порей с глад­кими, мечевидными, сизовато-зеле­ными листьями.

При создании овощных клумб нужно помнить о совместимости различных культур и создавать для каждой из них необходимую пло­щадь питания.

Можно подобрать и другие растения, например, в цен­тре клумбы поместить куст кабачка или патиссона , лучше с золотисто­желтыми плодами.

В середине по кругу посеять вьющуюся фасоль , ра­стения которой будут взбираться по веревкам, закрепленным на цент­ральном столбике.

Или посадить в центре несколько растений декора­тивной капусты с розовыми, мали­новыми, кремовыми листьями и по­добрать для них подходящих сосе­дей.

А если уж совсем нет места, то в торцах овощных грядок можно раз­местить несколько цветочных расте­ний, подбирая для каждой культуры наиболее благоприятное соседство.

Так, например, в торце каждой грядки можно по­садить цветы или красивоцветущие овощные культуры:

К картофелю подсадить амарант , настурцию , ка­лендулу , бобы русские черные , а к моркови — хризантему увенчанную .

Грядку с корнеплодами (репа, редь­ка, брюква) закончить посадка­ми душистого горошка. Широко ис­пользовать бархотки, астры, кален­дулу.

Высаживать нейтральные однолетники-иберис, скабиозу, василек и др.

Такие композиции будут цвести очень долго, до первого снега, придавая огороду живописный вид.

Дружная, красивая, экономичная грядка

Если же декоративное обустройство участка сильно вас не интересует, то можно создать просто экономичную грядку.

Каждый опытный огородник знает, что каждый овощ с кем-то дружит, кого-то терпеть не может. Исходя из этих знаний можно использовать совместимость овощей для их лучшего роста и развития, а также для экономии места на грядке.

Например, прекрасно уживаются на одной грядке лук , петрушка , мор­ковь и редис .

• Вначале высаживают лук-севок или лук-выборок .
• Размечают на гряде четыре ряда, на рас­стоянии 20-25 см друг от друга.
• Луковицы сажают в каждом ряду через 8-10 см.
• В эти же ряды между луком высевают редис .
• Затем на расстоянии 10 см от рядов с луком и редисом поочередно сеют морковь (три ряда) и петрушку (два ряда).

Вначале созревает редис, за­тем лук. Они, соответствен­но, убираются.

Появляется простор для нормального развития петрушки и морко­ви. Причем, лук и редис благотворно влияют на них в начале вегетацион­ного периода, и корнеплоды у петрушки и моркови полу­чаются чище и крупнее, чем без этого соседства.

Точно так же практикуют совместное выращивание моркови , лука-севка , шпи­ната , кресс-салата и тома­тов.

• На гряде через 8-10 см рядами высевают морковь , лук , шпинат и кресс-салат .
• На середине гряды через 0,5-1 м высаживают рассаду тома­тов .

Сначала убирают шпинат и кресс-салат, а затем-лук.

Потом созревают томаты. Как раз во время их уборки начи­нается усиленное формиро­вание корнеплодов моркови.

Овощи прекрасно ладят друг с другом, а запах лука отпуги­вает морковную муху.

Дополнительно о совместимости овощных культур на огороде советую прочитать статью «Дружат овощи на грядках» .

Овощная клумба своими руками

Большинство дачников-огородников привыкли выращивать овощи на грядках исключительно в пищевых целях, но делать это можно и для декора участка. Самостоятельно созданная овощная клумба – гармоничное сочетание полезности и красоты, которыми можно удивлять гостей и радовать собственный глаз.

Как создать такую клумбу, какие овощи, корнеплоды и пряные травы в ней лучше всего сочетать – эти и другие полезные советы приведены в статье.

Какими бывают овощные клумбы

Цветочные клумбы давно для нас привычны. Их выращивают не только в частных домах, но и в парках, на территориях различных заведений, вдоль дорог. А вот овощные клумбы – тренд новый и только начинающий свое распространение среди любителей повозиться с землей и растениями.

Направление пришло к нам из Франции, где впервые дизайнеры ландшафтов стали использовать декоративную посадку овощей.

По своей конструкции такие клумбы могут быть одноярусными, многоярусными, сделанными непосредственно на земле и украшенные дополнительными деталями, например, камнями, садовыми фигурками, горшками с цветами, кованными и деревянными изделиями.

Виды овощных клумб ограничиваются лишь вашими фантазиями и творческими способностями. Никаких строгих правил по форме и площади здесь нет. Главное, подобрать правильное сочетание культур. У каждого растения свои требования по уходу. Одним нужен обильный полив, другие его не переносят. Некоторые овощи любят солнце, другие тень. Важно, чтобы посаженные вместе культуры имели схожие требования в выращивании, иначе часть из них быстро погибнет.

Можно делать клумбы только из овощей, сочетать овощи и пряные травы или использовать только травы.

Какие овощи подходят для клумб

Для декоративной посадки подходят практически все овощи, хорошо растущие в наших краях. Экзотические растения для этих целей лучше не использовать.

Чаще всего в клумбах сажают: огурцы, помидоры, тыкву, лук репчатый, болгарский перец, морковь, свеклу, картофель, редис, капусту, кабачки, баклажаны, патиссоны, салат, базилик, фенхель, рукколу, шпинат, щавель, укроп, петрушку, кориандр и др.

Растения, которые можно совмещать

Совместимые травы и овощи на клумбе:

• Свекла, огурцы, земляника, шпинат, редис, кресс-салат.
• Лук, сельдерей, морковь, салат, капуста.
• Кольраби, лук, огурцы, мята, укроп;
• Кустовая фасоль, шпинат, томаты, свекла, петрушка, базилик, мята, чеснок, бархатцы.
• Перец салатный, майоран, мелисса, мята, капуста, редис.
• Морковь, салат, свекла, настурция; капуста, лук, тыква, ромашка, календула.
• Баклажан, кустовая фасоль, чабрец, базилик, салат, горчица.

• Томаты и укроп.
• Томаты и морковь.
• Салат с петрушкой или горчицей.
• Лук с горохом.
• Горох с фенхелем.
• Репу с картофелем.
• Капусту с фасолью и томатами.
• Фасоль с луком, фенхелем.
• Петрушку с сельдереем.

Выбор места для овощной клумбы

Создавать съедобную клумбу необходимо в тщательно подобранном месте. Для большинства овощных культур требуется хорошо освещенное, защищенное от сквозняков место.

Не стоит сажать растения в низинах или на склонах. Желательно выбрать ровный участок с хорошими дренажными свойствами.

Необходимо определить точные размеры клумбы, чтобы прикинуть, какие овощи и в каком количестве в нее поместятся.

Если композиция будет создаваться в ящике, то ее можно разместить где угодно.

Зонирование для овощных клумб

Растения нужно заведомо разделить по размеру, росту, форме, колеру. Высокие хорошо смотрятся на заднем фоне, в центре или в качестве разделителей участков. Мелкие растения лучше сажать по краям и размещать их так, чтобы высокорослые не загораживали им солнечный свет.

Некоторые культуры быстро разрастаются вширь. Нужно учесть для них свободное место иначе они задавят соседние растения.

Чтобы добавить красок и изысканности своей овощной клумбе, можно дополнить ее цветами. К тому же листья некоторых цветов вполне пригодны в пищу и могут использоваться в салатах.

Если затрудняетесь составить схему самостоятельно, используйте готовые. В них уже размечены все размеры и указано, какие растения куда сажать. Также можно попробовать нарисовать собственную схему, чтобы прикинуть, как все будет выглядеть по завершении работы.

Почва

Любые декоративные клумбы требуют плодородной почвы. Учтите, что каждые растения нуждаются в определенных свойствах почвы. Лучше всего готовить универсальный питательный грунт, хорошо дренированный и правильно подготовленный.

Готовить почву начинают ранней весной, примерно за месяц до посадки. Землю хорошо перекапывают, удаляют с нее сорняки, удабривают питательными смесями.

Создание бордюров

Чтобы клумба действительно выглядела привлекательно, ее нужно огородить. С помощью ограждений также делают сектора для растений. В качестве оград используют деревянные бруски, крупные камни, кирпичи, старые автомобильные шины. Если планируете выращивать овощи в таком виде ежегодно, можно сделать бетонные перегородки.

Многоярусную клумбу будет легко собрать из ящиков разной величины. Если нет готовых ящиков, будет несложно смастерить их самостоятельно.

Не стоит делать вокруг клумб высокие бордюры. Во-первых, это не очень красиво, во-вторых, они могут загораживать свет для мелких растений, посаженных у краев.

Некоторым вьющимся, ползущим культурам могут понадобиться опоры. Их готовят заранее. Это могут быть металлические или деревянные колья, декоративные решетки или иные не слишком массивные конструкции.

Посадка

Каждые овощи, травы, корнеплоды имеют свои сроки посадки и это нужно учитывать. Поэтому засеять клумбу в один раз не получится. Несоблюдение сроков может ухудшить декоративный вид и качество урожая.

Подбирая виды и сорта для участка из овощей и зелени на даче, лучше исключить скороспелые культуры.

Некоторые саженцы сначала проращивают в помещениях и только потом пикируют в открытый грунт. Другие можно засеивать сразу в землю на участке. Большинство трав предполагают несколько засевов за один сезон. Например, петрушка на клумбе может полностью сниматься после созревания и снова засеиваться на то же место.

Когда все саженцы всходят и разрастаются, на вашем участке появляется настоящий ландшафтный шедевр.

Уход за клумбой

Для сохранения декоративного вида, за клумбой необходим тщательный уход. Впрочем, его нужно соблюдать и для того, чтобы вырастить качественные, вкусные и полезные овощи и пряности.

Самое важное – это своевременный полив и прополка почвы. Запомните правило, что любое растение лучше чуть недолить, чем постоянно переливать. В жаркие дни полив увеличивают.

Раз в 2 недели следует делать прополку и удаление всех сорняков. Сорные травы не только забирают питательные вещества из почвы, но и портят вид композиции.

Грядки клумбы периодически сдабривают компостом или другими подходящими составами, в зависимости от растущих на них культур.

Не стоит оставлять зрелый урожай на клумбе, только из боязни испортить красоту. Спелые овощи привлекают вредителей и которые любят полакомиться зрелыми плодами.

Если вдруг в растениях все же заведутся вредоносные насекомые, клумбу обрабатывают специальными препаратами. Сегодня в продаже есть безопасные средства для обработки, не вредящие пищевым растениям.

Некоторые растения, такие как мята, горчица, сельдерей, базилик, лук, чеснок являются отпугивателями для большинства видов вредителей. Если их сажать в композиции, то другие культуры будут надежно защищены от нападок паразитов.

Выращенная самостоятельно овощная клумба, помимо вкусного урожая, подарит много приятных эмоций своим владельцам. Данные рекомендации помогут вам осуществить необходимые агротехнические мероприятия, а представленные фото послужат в качестве дизайнерских идей для вдохновения.

Аппетитные клумбы: как озеленить маленький участок съедобными культурами

Любой дачник приобретает участок земли в первую очередь для отдыха от суетной городской жизни. Но постепенно земля становится дополнительным источником свежих витаминов, ведь нелогично ехать в деревню, закупив целый багажник овощей и зелени. Все это можно вырастить прямо под боком. Единственное «но» – маленький надел. Приходится жертвовать либо грядками, либо клумбами, и молодые дачники, как правило, отдают предпочтение красивому ландшафту. На самом деле, любой овощ может отлично вписаться в стиль участка, если проявить фантазию. К примеру, обычный картофель когда-то считался декоративной культурой, и выращивали его исключительно ради нежных цветков. Так что в цветнике можно найти место и ему, и огурцу, и даже тыквам. Рассмотрим, как правильно создать аппетитную клумбу, скомбинировать культуры и сэкономить при этом на территории.

Лучшие огородные культуры для цветника

У ландшафтных дизайнеров есть шкала декоративности растений. Одни культуры можно высаживать в любом типе клумбы, и они будут смотреться эффектно весь сезон. Другие – рассчитаны только на определенный тип цветника и декоративны короткое время.

Давайте подробнее рассмотрим самые красивые среди растений, обычно используемых в пищу, но которые прекрасно подойдут для ваших новых овощных клумб.

Декоративная капуста

Несмотря на название, культура вполне съедобна и пользуется особым уважением у французов. Яркие краски и рифленая форма листа дадут фору по красоте многим цветам.

Капусту используют как бордюр, основную культуру нижнего яруса и в горшечных композициях. Плюс декоративной капусты в том, что она до поздней осени сохраняет эффектный вид, даже когда идет в стрелки.

Декоративная капуста любит расти рядом с бархатцами, которые отпугивают от нее бабочек и выделяют вещества, дезинфицирующие почву

В длинных рабатках хорошо смотрятся сорта краснокочанной, савойской и цветной капусты.

Синеватый с фиолетовым оттенком цвет капусты составляет яркий контраст цветущим растениям, но для этого овоща требуется много места

Декоративные сорта лука

Опять-таки, слово «декоративность» не означает «несъедобность». Три самых красивых сорта – шнитт-лук, афлатунский и слизун имеют прекрасные вкусовые качества. Причем шнитт-лук наращивает перо ранней весной, когда обычные луковицы еще только начинают прорастать.

При создании клумбы с луком следует учитывать, что это растение нельзя высаживать на переднем ряду, так как наступит момент, когда листва пожелтеет и завянет, а значит, клумба оголится.

Лук лучше всего чувствует себя «за спиной» растений, которые будут цвести летом или осенью и прикроют листвой опустевшую землю. Сажают лук сплошной полосой или чередуют с полукруглыми кустиками. Отлично смотрится перо лука в альпийской горке.

1 – шнитт-лук, 2 – афлатунский лук, 3 – лук-слизун. Каждый из них по-своему хорош в цветнике

Афлатунский лук ценится за сочность и легкий привкус чеснока. Его мясистые листья красивы только весной, зато после наступает время выстреливания шикарных цветоносов на высоком стебле, а перо в это время идет на убыль. Поэтому афлатунский лук высаживают либо на заднем плане цветника, чтобы он создавал густой зеленый фон весной, либо в центре клумбы. Летом пустое место прикроют подросшие культуры с края.

Дольше других сохраняет зеленую листву лук-слизун, так как он цветет к июлю. Поэтому пятна зелени в цветнике можно формировать именно из него.

Артишок и ревень

Эти огородные культуры могут выступать в ландшафте растениями-солитерами. Мощная фигурная листва и красивая форма куста обращают на себя взгляд уже издалека. Их удобно комбинировать с цветами, стебель которых нуждается в опоре: гладиолусами, крупноцветковыми ирисами, лилейниками, так как мощные стебли в ветреную погоду будут удерживать и «соседа».

1 – артишок, 2 – ревень. Мощные листья растений раскидываются на площадь более метра, а сильно развитая корневая система позволяет успешно расти и в тени

Артишок вымахивает до 2 метров и используется как центральное растение в многоярусной клумбе. Если не съесть его шишечки, то они со временем расцветут необычными шариками с фиолетовым венчиком на конце. По форме напоминают обычный чертополох.

Листву ревеня и артишоков используют в свежих салатах, так как они богаты целебными свойствами. Так что всем хозяйкам, мечтающим о стройной фигуре, стоит высадить на участке этих гигантов.

Зеленые салаты

Пожалуй, самой красивой формой листвы обладают салаты. Их сочная зелень может стать украшением не только обеденного стола, но и центральных клумб. Особенно эффектны из салатов бордюры и окантовки рабаток.

Салатные культуры быстро наращивают зеленую массу и выглядят эффектно до середины лета, пока не выпустят цветочные стрелки

Латук, фриссе, шпинат, мангольд и айсберг формируют плотную шарикообразную листву, которая красиво выглядит на альпийских горках, в контейнерах и широких горшках. Высаживать салаты можно вдоль отмостки здания, так как они не боятся тенистых мест и любят влагу.

Радиччио, лолло-россо и дуболистный красный стоит внедрить в цветник ради яркого фиолетового или рыжевато-бурого оттенка. Они добавляют красок в нижний ярус клумбы. Кстати, обычная столовая свекла имеет такую же богатую окраску листвы, поэтому в клумбах ее можно высаживать 3-4 рядом.

Чайная зелень и пряные травы

Эта группа растений в дизайне участка сегодня используется довольно часто. Пряные и чайные клумбы нынче в тренде. Из пряностей для центральных цветников подходят:

• петрушка (особенно кучерявые сорта);
• базилик (ценится за фиолетовый оттенок листвы);
• майоран (выделяется в цветниках золотистым цветом);
• розмарин (привлекает игольчатая форма листьев и красивые синие цветки);
• иссоп (необычайно красивые фиолетовые или синие метелки во время цветения);
• шалфей (высокий рост и крупные синие соцветия).

1 – шалфей, 2 – иссоп, 3 – розмарин,4 – базилик. Каждая трава может использоваться в цветнике как растение верхнего яруса

А еще из этих травок можно сделать “монастырский садик”:

Среди культур, которые добавляют в домашние чаи, на цветниках нередко увидишь:

• мелиссу и мяту (резная листва напоминает крапиву, куст высокий, но хорошо держит форму);
• чабрец, второе название – тимьян ползучий (отличное почвопокровное растение, которое заплетет столько земли, сколько ему отведут, удачно сочетается на клумбах с алиссумом);
• монарду (Высокий цветок, который хорошо смотрится в центре клумбы, по краю газона, дорожки. За монардою легко спрятать некрасивый старый забор. Может сочетаться с хостами, астильбами, злаковыми культурами);
• эхинацею (обладает эффектными яркими цветками, напоминающими крупную ромашку. Цветовая палитра – огромна, формирует высокий куст с твердыми стеблями, не боящимися ветра).

1 – чабрец, 2 – мята. Из чабреца можно создавать «ковры» на альпийских горках, а мяту высаживать доминантой в центре клумбы

Из зеленых листьев монарды готовят чаи, помогающие при простудных заболеваниях, а также добавляют для аромата в салаты и рыбные блюда

Модные формы «съедобных» клумб

Так как мода на огородные клумбы охватила весь мир, ландшафтные дизайнеры стали искать необычные формы цветников, в которых уютно и огородным, и декоративным культурам. Рассмотрим самые интересные решения.

Вариант #1 – шахматы от Марджори Харрис

Опытный садовник из канадского города Торонто Марджори Харрис придумала форму шахматной доски, в которой зеленые клетки чередуются с белыми. Зеленый цвет создают растения, а белые квадраты закрываются бетонной плиткой.

Как правило, в форме шахмат создают дорожки, засевая квадраты травой, но Марджори Харрис использует эту форму для вкусных клумб

1. Плитка аккумулирует за день тепло и постепенно отдает его почве ночью, тем самым поддерживая постоянную температуру корневой системы растений.
2. Ухаживать за растениями просто, ведь стоя на плитке, не вымажешь ног.
3. Наполовину уменьшена площадь прополки, а значит, не перетрудитесь, да и сорняков в такой клумбе почти не бывает.
4. Светлый цвет плиток хорошо отражает солнечные лучи, и они лучше освещают всю поверхность растений, а значит, и рост культур будет лучше.
5. Можно задействовать тенистые места, так как отражающих лучей хватает для нормального развития культур.

В шахматных клумбах наиболее успешно растет зелень и свекла.

Вариант #2 – строгая геометрия от Андруэ дю Серсо

Назвать этого французского архитектора современником нельзя, ведь он творил в ХVI столетии. Но его идея геометрических клумб-грядок сегодня переживает второе рождение.

Суть идеи Андруэ в том, чтобы разбить площадь участка, отведенную под цветники, на равные квадраты, каждый из которых ограничить бордюром из самшита или иного кустарника. Одинаковая площадь клумб упорядочит пространство, сделает его симметричным.

Самшиты для бордюра клумб нужно выращивать годами, поэтому вы можете заменить их на кохии или бархатцы, которые легко стригутся до нужной формы

Зато внутри каждой клумбы будет свой рисунок. На одной растения можно высаживать по кругу, на другой – рядами, на третьей – в форме солнца и пр. Условие одно: максимум – 3 культуры на каждый квадрат, причем с разной окраской листвы и соцветий.

Именно игра красок + строгая геометрия и создают тот эффектный вид, который поражает туристов в саду старинного замка Вилландри. А если вы на участке сотворите подобное – все соседи и гости будут в культурном шоке.

Вариант #3 – многоуровневый пряный сад от Нан Стерман

Дизайнер из Калифорнии Нан Стерман назвала свою идею «многоуровневым садом ленивых специй». Суть клумбы в том, чтобы собрать воедино плодовые и травяные культуры, устойчивые к засухе и высадить их ярусами, наподобие садов Семирамиды. К каждому ярусу ведет своя ступенька, чтобы удобно было собирать культуры для завтрака.

При организации «ленивой» клумбы важно правильно расположить систему полива и скомбинировать растения с одинаковыми требованиями к почве

Ленивым сад Нан назвала потому, что процесс полива там автоматический, методом капельного орошения, а вся почва покрыта толстым слоем мульчи. Поэтому хозяину только и остается, что любоваться клумбой, да собирать с нее урожай. Никаких дополнительных работ.

В таких клумбах Нан Стерман дополнительно использует контейнерную посадку, чтобы приподнять определенный ярус над землей.

Вариант #4 – сад-полумесяц от Деборы Принцинг

Еще одна американская флористка придумала для организации огородных цветников форму полумесяца. Выход во двор из дома начинается с полукруглого патио, поверхность которого закрыта плиткой либо иным декоративным материалом.

От патио расходятся три сектора-луча, каждый из которых – часть дизайна. В крайних секторах создаются клумбы трав и огородных культур, перемешанных с цветами, в центральном – карликовый плодовый сад + ягодники. Такая разбивка делает территорию цельной, так как все лучи «стекаются» к зоне отдыха.

В зоне отдыха можно установить беседку. Как построить ее самостоятельно, читайте здесь: https://diz-cafe.com/postroiki/besedki-dlya-dachi.html

Наибольший эстетический эффект от сада-полумесяца получают хозяева, стоя на балконе верхнего этажа дома, откуда просматривается вся территория

Дебора Принцинг пропагандирует идею: все на участке годится для букета. Вышел в сад и срезай – веточку гороха, пучок базилика, цветок ромашки… Все культуры имеют право украшать дом и стоять в красивых вазах.

Вариант #5 – вертикальные клумбы от Эми Стюарт

Известный американский биолог Эми Стюарт создала книгу «Пьяный ботаник», где предложила читателям альтернативу алкогольным напиткам – цветочные коктейли. Методом исследований она доказывала, что самодельные напитки освежают не хуже, чем раскрученные шипучки и слабоалкогольные смеси. К тому же каждый цветок при добавлении его к алкоголю вносит свой аромат и вкус, и такие напитки сродни дорогому парфюму для избранных.

Для исследований ей нужен был огромный цветник с пряными и душистыми травами, а места на участке не было. Пришлось задействовать забор и узкую полосу земли вдоль него. Все культуры были высажены в контейнеры на разных уровнях. Таким образом сад получился вертикальным.

Если вы отгорожены от соседей глухим забором – сделайте прямо на нем сад пряностей, добавив для красок вьющуюся землянику и петунии.

Клумба Эми Стюарт отличается от вертикальных грядок тем, что там скомбинированы цветущие и пряные культуры, а для красоты добавлены зеркала

В создании «съедобных» клумб стоит учесть один нюанс: не все растения дружат друг с другом. Прежде чем комбинировать свеклу и гортензии, петрушку и розы – сравните условия их выращивания. Ведь тот уровень кислотности и влаги, который любит одна культура, может быть губительным для другой.