Какая закаточная машинка лучше всего
ТОП-7 лучших закаточных машинок для консервирования: виды, характеристики, отзывы
Несмотря на возможность употреблять свежие фрукты и овощи как в сезон, так и холодное время года, хозяйки продолжают консервировать дары природы на зиму, особенно если они собраны с собственного приусадебного участка. Конечно, многие уже долгое время используют простые закаточные машинки и привыкли к ним, но к сожалению, они не вечные и постепенно приходят в негодность. В настоящее время в продаже можно увидеть большое разнообразие закаточных ключей. Чтобы выбрать подходящий вам прибор, необходимо знать принцип действия различных типов машинок и их отличия. Сегодня мы расскажем, какие бывают закаточные машинки для консервирования, назовем лучшие модели и дадим несколько полезных советов по их выбору.
- Виды
- ТОП-7 лучших закаточных машинок
- Мещера-1
- Лес
- Лепсе ПЗБ-1
- Полтава МЗП 16.000
- Машенька
- Хозяюшка
- Мещера-2
- Сравнительная таблица характеристик
- Пользовательский рейтинг
- Советы по выбору
Существуют следующие виды приборов:
- Ручная винтовая. Самая простейшая конструкция устройства для консервирования включает в себя основу, ручку и один либо два прижимных ролика, которые вручную периодически необходимо подкручивать. Герметичность закатки зависит от опыта хозяйки.
- Улитка. На внешней стороне основы располагается спираль, по которой во время закатки движется зубчик. Именно так контролируется степень закрутки. Модель проста в работе, надежна и качественна.
- Полуавтоматическая. Прибор работает примерно как винтовой ключ. Чтобы герметично закрыть банку, ручку вращают до стопора (6-7 оборотов) и ролик прижимает края крышки. Затем нужно покрутить ручку в другую сторону, чтобы снять с крышки.
- Автоматическая. Каркасная основа надевается на крышку и выравнивается, затем опускается фиксирующий рычаг (либо два рычага), и кромка крышки хорошенько разравнивается, укупоривая банку. К достоинствам автоматических моделей относят скорость работы, удобство, качество.
- Электрическая. Используются на предприятиях, в быту не применяются из-за дороговизны.
Рейтинг 9 лучших закаточных машинок для консервирования: автомат, полуавтомат и ручная
Закаточная машинка – популярное, распространенное, современное устройство для консервации. К выбору прибора нужно подходить серьезно и тщательно. Для этого необходимо разбираться в некоторых тонкостях устройств. Далее представлен обзор лучших моделей с их особенностями и функциональными возможностями. В рейтинг включены как автоматические, так и полуавтоматические варианты. И подобраны модели с самыми лучшими характеристиками, высоким качеством и положительными отзывами.
Лучшие закаточные машинки автомат
Часто случается, что из-за некачественного устройства могут вздуться, сорвать крышки из банок, а соленья окажутся испорчены. Поэтому стоит задаться вопросом, какие хорошие закаточные машинки представлены на рнке. Удачным вариантом в данной ситуации может послужить закаточная машинка автомат. Такие устройства закрутят банки быстро, легко и надежно. Если в планах закатывать много банок за раз, лучше удлеить особое внимание скорости прибора.
Машенька
Это одна из самых лучших машинок-автоматов. Она имеет две удобные ручки, благодаря которым можно закатать банки одним движением. Принцип работы прибора очень простой: положить крышку на банку, прокрутить обе ручки до щелчка. Особого усилия закатка не требует. Работа механизма выполняется с помощью пружины. В машинке имеется стопор, что позволяет избежать изъянов и порчи крышек на банке. Последний этап: снять машинку с банки и приступить к следующей. Если стандартной машинкой обычно закатывают одну банку, то данным устройством можно закатать около десяти за то же время. Закаточная машинка автомат – это безопасная конструкция, с которой может справиться как профессионал, так и новичок, ведь она все делает сама. Машинка этой модели изготовлена из качественных деталей, поэтому закрутки продержатся не один сезон. Главное правило – вовремя смазывать элементы.
Характеристика | Значение |
материал | металл |
рукоятка | две ручки |
Вес | 0,780 гр |
Страна производителя | Россия |
- компактность, легкость;
- две ручки зажима;
- гарантия качества;
- прочный корпус;
- доступная цена.
- нужно периодически смазывать;
- быстро расшатываются ручки.
Закаточная машинка Сказка
Это удобное и простое в работе приспособление. Устройство имеет два рычага, что упрощает процесс домашнего консервирования продуктов. Ключ надежно закатывает банки, не пропуская воздух. Закатка сохранится на протяжении длительного периода. Благодаря машинке этой модели, можно сэкономить много времени: для герметичного, надежного закатывания достаточно одного движения. На банку уходит около 10 секунд.
Характеристика | Значение |
материал | металл |
рукоятка | две ручки |
Вес | 0,700 гр |
Страна производителя | Россия, Москва |
- гарантия качества;
- габаритное устройство;
- прочность, безопасность;
- эффективность работы;
- простота использования.
- инструкция не на русском языке;
- стоимость.
ТМ “Лось” 3М
Это герметичное устройство, которое предназначено для закупорки стеклянных банок со стандартными металлическими крышками. Для домашней консервации можно применять стеклянные банки от 0,5 л и до 10 л, а крышки – толщиной от 0,2 мм. Процесс работы очень простой: необходимо нажать на рукоятку вниз, при этом равномерно прижимаются к банке все края крышки. Устройство упаковано в прочный пакет, поэтапная и детальная инструкция прилагается.
Характеристика | Значение |
материал | металл |
рукоятка | две ручки |
Вес | 0,600 гр |
Страна производителя | Россия |
- удобный, практичный инструмент;
- гарантия качества;
- две ручки;
- надежная и безопасная сборка;
- прочный корпус.
- цена;
- нет коробки для хранения.
Лепсе ПЗБ
Модель “ЛЕПСЕ” – лучшая закаточная машинка для консервирования стеклянных банок стандартной металлической крышкой. Предначено устройство для работы в домашних устройствах. В основе сборки ключа – качественный металл, который покрыт эмалью. Хоть производитель и дает гарантию качества до четырех лет, но автомат прослужит гораздо больше. Пользоваться машинкой очень просто: надо прижать нижнюю ручку, а подвижную тянуть до упора. Услышав щелчок, возвратить в исходное положение. Вот и все – банка надежно и безопасно закрыта. Эта модель получила заслуженные положительные отзывы. Инструмент не выходит из строя, работает без изъянов. В результате крышки на банках не вздуваются, а продукты не портятся. Особого ухода не потребуется: достаточно тщательно вымыть и насухо вытереть. Стоит отметить, что данная модель машинки автомат для консервации имеет очень милый дизайн, что немаловажно для креативных хозяек.
Характеристика | Значение |
материал | металл |
рукоятка | две ручки |
Вес | 0,781гр |
Страна производителя | Россия |
- гарантия качества;
- надежная сборка
- удобная рукоятка;
- негабаритное;
- креативный дизайн.
- стоимость;
- нужно смазывать детали.
Подборка лучших закаточных машинок полуавтомат
Закаточная машинка не обязательно должна быть автоматической. Полуавтоматы, лучшие из которых представлены далее, также популярны в хозяйстве.
Хозяюшка Мещера-1
“Мещера-1” – удачная полуавтоматическая модель отечественного производства. Интересный и креативный дизайн: оранжевая машинка и рукоятка со спиралью-улиткой серого оттенка – сочетается с эффективными усовершенствованиями. Среди них – увеличение количества витков улитки, и в результате шов на крышке получается ровным, без разрывов. В основе качественный материал (сталь, полипропилен), который защищает устройство от коррозии и увеличивает срок его эксплуатации. Чтобы закрыть банку, нужно крутить рукоятку по спирали до конца. В процессе работы нужно плотно прижимать машинку к крышке. Этим ключом может закатать крышку на банке даже ребенок, ведь это не потребует усилий. Также имеется фиксирующий ролик, который улучшает и упрощает работу. С помощью машинки можно закатать банку с первого раза.
Характеристика | Значение |
материал | сталь, полипропилен |
рукоятка | стирально-улитная |
Вес | 0,3 гр |
Страна производителя | Россия |
- малогабаритная;
- эффективность работы;
- гарантия качества;
- креативный дизайн;
- имеется фиксирующий ролик.
- затрачивается немного больше времени, нежели во время работы с машинкой автомат;
- стоимость.
Полтава МЗП с одним или двумя роликами
Компактная закаточная машинка для домашней консервации. Может закрыть банки со стандартными металлическими крышками. Машинка останавливается самостоятельно, как только процесс окочен. Устройство сделано из высокопрочной стали и качественной пластмассы, что обеспечивает долгий срок службы. В комплект входит не только сама машинка, но и резиновый коврик, благодаря которому банка не скользит. Главное достоинство этой модели – конструкция с двумя роликами. Благодаря ей, крышка закатывается быстро и герметично, что упрощает процесс. Нужно отметить, что коронки скользят плавно и не создают изъянов, сколов. Банки с домашними заготовками могут храниться долгий период, сохраняя вкусовые качества продукта.
Характеристика | Значение |
материал | пластик |
рукоятка | с одним двумя роликами |
Вес | 0,2 гр |
Страна производителя | Украина |
- компактность;
- надежность и безопасность;
- гарантия качества;
- большая продолжительность работы без перерыва;
- эффективные затраты времени.
- иногда может выходить из строя;
- стоимость.
Лес (Барань)
“Лес” – это легкая и удобная полуавтоматическая машинка. Всего несколько оборотов – и банка с консервацией закрыта. В составе устройства – металл и прочная пластмасса, поэтому в результате получился прочный прибор, который не требует особых усилий, а закатывает прочно и надежно. Он позволяет упаковать большое количество заготовок на зиму в кратчайшие сроки. Это занимает несколько минут. Ее можно пользоваться долгое время, при этом оставаясь уверенными, что машинка не сломается, не окислится, а будет надежно и качественно работать. Периодически рекомендуется смазывать ролик машинным маслом. В комплекте имеется инструкция по эксплуатации.
Характеристика | Значение |
материал | металл и прочная пластмасса |
рукоятка | с одним двумя роликами |
Вес | 0,32 гр |
Страна производителя | Беларусь |
- прочный корпус;
- гарантия качества;
- безопасность;
- простая и легкая в применении;
- удачный дизайн.
- перегрев устройства;
- периодически нужно смазывать.
Рейтинг ручных закаточных машинок для консервирования
Часто многих покупателей интересует возможность приобрести качественный аппарат по доступной цене. В обзоре следующих ручных моделей акцент будет сделан на низкую стоимость и состояние товара.
Мещера-2
“Мещера-2” – это модель закаточной машинки для консервации, которую можно применять для стандартных жестяных крышек. Силу нажима нужно регулировать в ручную, поэтому нужно сохранять осторожность, чтобы не повредить банку. Процесс применения прост: нужно сделать несколько оборотов, пока ролик не прижмется плотно к крышке. Подробнее с процессом можно ознакомиться в инструкции, которая прилагается к устройству.
Характеристика | Значение |
материал | сталь с гальваническим покрытием и полипропилена |
рукоятка | с одним двумя роликами |
Вес | 0,37 гр |
Страна производителя | Россия |
- компактность;
- стальной, ударопрочный корпус;
- гарантия качества;
- долгий срок эксплуатации;
- надежность, безопасность.
- особых недостатков нет;
- иногда расшатывается, после долгого применения.
Мотор Сич МЗН-1С
“Мотор Сич МЗН-1С” – это классическая компактная закаточная машинка. Прижимной ролик плотно прилегает к фартуку крышки, что обеспечивает отличную герметизацию по всей окружности. Устройство останавливается самостоятельно, когда уже процесс закатки завершен. Поэтому за качество результата переживать не стоит. В основе – качественный металл и пластик, так что инструмент не сломается в процессе закатки и прослужит много лет. Машинка имеет много положительных отзывов, хотя закатывает банки не так быстро, как современные устройства.
Характеристика | Значение |
материал | металл и прочная пластмасса |
рукоятка | прижимной ролик |
Вес | 0,5 гр |
Страна производителя | Украина |
- устройство компактное, практичное, легкое;
- надежность;
- доступная стоимость;
- гарантия качества;
- удобно хранить.
- имеет неприятный запах, который в течение недели устраняется;
- медленно работает.
Выбор закаточных машин очень широк. Среди представленных моделей можно найти доступные и дешевые устройства, варианты автомат, полуавтомат, а также ручные, которые отличаются стоимостью и мощностью. Предоставленной информации будет достаточно для того, чтобы облегчить потребителю процесс подбора необходимого устройства.
10 лучших закаточных машинок
Характеристика в рейтинге
Закаточная машинка – вещь незаменимая в хозяйстве, если вы любите делать разнообразные заготовки на зиму. Нельзя допустить, чтобы она сломалась в самый ответственный момент и испортила весь процесс. Не лучше ситуация, когда из-за плохой и негерметичной закатки вздуваются банки и портятся соленья. Чтобы избежать этого, необходимо купить качественную машинку. Многим также важна скорость закрутки, особенно если предстоит законсервировать сразу много банок.
Чтобы облегчить ваш выбор, мы собрали лучшие модели закаточных машинок, которые закручивают банки быстро и надежно, а стоят совсем немного. Подобраны модели с лучшими характеристиками и высоким качеством, а также отличными отзывами. В рейтинге есть как автоматические, так и полуавтоматические варианты.
ТОП-10 лучших закаточных машинок
10 Машенька
Открывает наш рейтинг лучших закаточных машинок автоматическая машинка с двумя удобными ручками, с помощью которой можно легко закатывать банки буквально одним движением. Для этого достаточно поместить «Машеньку» на крышку и потянуть две ручки вниз одновременно. Банка закрывается почти без усилий с помощью пружинного механизма. Давление распределяется равномерно по всему ободку. Ограничительный стопор устройства позволяет избежать перегиба и порчи банки или крышки. Вес модели 780 граммов.
«Машенька» герметично закрывает любые банки со стандартным размером горловины 82 мм. Весь процесс происходит очень быстро – за то время, пока обычный ключ для закатки закрывает одну банку, «Машенька» при достаточной сноровке легко управится с десятью. А благодаря безопасной конструкции к работе можно привлечь даже новичка или ребенка – у них не получится испортить консервацию, поскольку машинка все делает сама. Модель сделана из качественных деталей, поэтому задержится у вас на много сезонов. Главное не забывайте ее вовремя смазывать.
9 Закаточная машинка Лес
Легкая и удобная полуавтоматическая машинка, которая делает закатку банки всего за восемь оборотов. В составе – металл и прочная пластмасса. Благодаря совмещению этих двух материалов машинка получилась прочной, но при этом весит она всего 320 граммов. Не требует лишних физических усилий при использовании и при этом надежно упаковывает большое количество заготовок на всю зиму. Работает она так: пока вы делаете обороты поводка вокруг банки, ролик плотно прижимает к ней крышку. Весь процесс занимает пару минут.
Инструмент предназначен для закатки стандартных банок с диаметром горлышка 82 мм. В процессе изготовления модель была подвержена хроматированию – на короткое время опущена в раствор сильных окислителей. Это улучшает прочность и внешний вид изделия. Благодаря этой технологии машинка долго не сломается и будет надежно работать много лет. Для лучшей прокрутки рекомендуется смазывать ролик машинным маслом. Гарантия продавца – 12 месяцев. В комплекте есть паспорт изделия.
8 Мещера-2
Модель используется со стандартными стеклянными банками и жестяными крышками диаметром 82 мм. Она сделана из стали с гальваническим покрытием и полипропилена. Весит 370 граммов. Сила нажима ролика регулируется вручную, поэтому возможно использовать крышки разных производителей без риска повредить банку или машинку. Принцип управления прост. Нужно установить машинку на банку, взять за ручку и сделать несколько оборотов до тех пор, пока ролик не прижмется плотно к крышке. Подробно можно прочитать в инструкции, которая идет в комплекте.
Винтовая конструкция простая, надежная и удобная – такие машинки проверены временем и пользуются популярностью. Она известна давно и обычно не подводит любителей консервирования продуктов на зиму. В отзывах покупатели хвалят компактность и производительность закаточной машинки. А также низкую цену и долговечность. Желательно смазывать подвижные части инструмента вазелином после каждых 50-60 банок, чтобы машинка работала плавно и без сбоев.
7 Форком для жестяных банок
Эта машинка отличается от других тем, что закатывает жестяные, а не стеклянные банки. Крепкий металлический корпус устройства не подвержен коррозии и устойчив к механическим повреждениям. Модель вполне мобильна и может использоваться как на даче, так и дома. Весит она 4,8 кг, поэтому транспортировать ее может быть трудно для пожилых людей. Для того, чтобы начать ее использовать, достаточно иметь устойчивый стол, на котором машинка и будет установлена. Она фиксируется с помощью струбцины и зажимается на краю столешницы. Теперь ей можно пользоваться. Для этой модели подойдут жестяные банки №9.
Закатывание консервов в жестяные банки позволяет хранить еду отдельными порциями. Это поможет избежать порчи открытой, но не употребленной еды. Срок хранения у правильно закрытой жестяной тары такой же, как и у стеклянной. С устройством от «Форком» вся еда будет законсервирована быстро и надежно. Неважно, закатываете вы пару банок для себя или целую партию на продажу. Еще одно преимущество: низкая цена. Покупка машинки не станет проблемой даже для людей с невысоким уровнем дохода.
6 Полтава МЗП 16.001
Компактная машинка Полтава МЗП 16.001 используется для домашней закрутки банок со стандартной горловиной диаметром 82 мм. Машинка полуавтоматическая и сама останавливается, когда банка закрыта. Устройство сделано из высокопрочной стали и качественной пластмассы, что обеспечивает долгий срок службы. Весит инструмент мало, всего 220 граммов. В комплекте идет резиновый коврик, на который можно установить банку, чтобы она не скользила.
Примечательная особенность модели в том, что у нее конструкция с двумя роликами – это запатентованная технология производителя. За счет них машинка закрывает крышки очень быстро и абсолютно герметично, что заметно упрощает процесс. Коронки из нержавеющей стали скользят плавно и не делают сколов. Банки не протекают, так что домашние заготовки могут храниться очень долго, сохраняя вкусовые качества, не мутнея и не вздуваясь. А красивый внешний вид модели скрасит сам процесс закрутки. Гарантия производителя – 2 года.
5 Лепсе ПЗБ-1
Почетное пятое место рейтинга занимает автоматическая машинка, которая подходит для домашнего консервирования. Она изготовлена из качественного металла и покрыта эмалью. Ею закатывают крышки стандартного диаметра 82 мм. Весит инструмент 900 граммов. Минимальный срок службы – 4 года, но по факту автомат работает значительно дольше. Машинкой просто пользоваться. Нужно установить устройство на крышку, надетую на банку, и плотно прижать. Нижнюю ручку прижать одной рукой, а подвижную тянуть до упора вниз. Затем вернуть ее в исходное положение. Готово – банка закрыта быстро и надежно.
На товар много положительных отзывов и рекомендаций от довольных покупателей. Обладатели инструмента пишут, что закатывать банки с такой машинкой одно удовольствие. Она работает очень долго без осечек. Банки не вздуваются и соления внутри не портятся. Модель легко мыть. А еще Лепсе ПЗБ-1 имеет милый узор в белый горошек. А если учитывать, что машинкой действительно легко пользоваться, то этот товар легко стал самым популярным среди покупателей.
4 Москвичка полуавтомат
Следующая в рейтинге – удобная закаточная машинка «Москвичка» с полуавтоматической системой и регулируемым роликом. Подходит для закрывания стеклянных банок со стандартным венчиком горловины, то есть типа 1-82 (диаметр 82 мм). Герметично закупоривает металлические крышки от разных производителей, что довольно удобно. Работает легко и не требует дополнительных усилий. Весит всего 300 граммов, что не позволит устать при закатке солений на зиму. Сделана из металла и прочного пластика.
Модель имеет спираль, по которой нужно вести закрутку, проворачивая рукоятку до тех пор, пока банка не окажется герметично закрытой. Машинка продается по невысокой цене, но при этом отлично справляется со своими обязанностями. Хозяйки очень хвалят ее в отзывах. С ней соленья и компоты будут в безопасности, и переплачивать за более сложный инструмент для закрутки не придется. Поэтому она так нравится людям: ведь она удобная и самая дешевая из качественных.
3 Мотор СИЧ МЗН-1
Классическая закаточная машинка весом 500 граммов. Прижимной ролик плотно прилегает к фартуку крышки, что обеспечивает отличную герметизацию по всей окружности. Полуавтоматическая, есть механизм регулировки – когда крышка уже плотно подогнана, устройство останавливается само, поэтому испортить закатку не получится. Сделана машинка из качественного металла и пластика, так что инструмент не сломается в процессе закатки.
Подобными моделями пользовались еще наши мамы и бабушки. Закаточная машинка украинского производителя надежно закручивает банки. За счет качественных материалов ей не страшны механические повреждения, так что она без проблем прослужит много сезонов. Эта машинка заработала много положительных отзывов и не только в интернете. Все пишут об ее удобстве и прочности. Возможно, она закатывает банки не так быстро, как новомодные модели. Но конструкция, проверенная временем, точно не подведет.
2 Мещера-1
Второе место занимает удачная полуавтоматическая модель отечественного производства. Яркая оранжевая машинка со спиралью-улиткой удачно и быстро закручивает банки. Ее металлические части имеют гальваническое покрытие, что защищает их от коррозии и увеличивает срок службы инструмента. Вес модели – 350 граммов. Она сделана из стали и качественного полипропилена. Чтобы закрыть банку, нужно крутить рукоятку по спирали до конца. Не забудьте плотно прижать машинку к крышке.
Мещера-1 производилась еще в СССР, но в наше время она получила определенные улучшения. Количество витков «улитки» увеличено, поэтому шов получается равномерным и без разрывов. Устройство плотно и герметично закрывает банку с первого раза. Обращаться с инструментом так легко, что его можно доверить даже ребенку. Благодаря прижимному фиксирующему ролику Мещера-1 может использоваться с крышками разных производителей.
1 Полтава МЗП-16.000
Лидирует в нашем рейтинге лучших машинка Полтава МЗП-16.000. Она полуавтоматическая, имеет один закаточный ролик. Модель используется для герметизации банок с горловиной стандартного диаметра. Применяется в домашнем консервировании. Ролик при использовании передвигается плавно и нигде не застревает. Машинка очень легкая – она весит всего 220 граммов, поэтому вы не устанете закручивать банки.
Патрон машинки покрыт полиэфирной антикоррозийной краской. Многие детали, в том числе и закаточный ролик, сделаны из пластика, который имеет низкий коэффициент трения и износа. Это первая модель, сделанная с использованием полимеров. На ролик установлена стальная нержавеющая корона, чтобы он работал эффективнее. Он точно фиксируется на поверхности и не требует регулировки. Резиновый коврик в комплекте. Качество закаточной машинки подтверждено сертификатами и многочисленными покупателями. Стоит такая модель недорого, так что совсем не сложно приобрести и себе такую помощницу на кухню.
Лучшие закаточные машинки для консервирования 2021
Консервация – вкусное, полное ностальгии слово, возвращающее нас во времена детства, когда бабушка или мама проводила долгие вечера, а то и ночи на душной запотевшей кухне. Тогда происходила магия. Из трёх-пяти листиков вишни, чёрной смородины, зонтика укропа, нескольких перцев горошком, листа хрена получалось ароматное нечто, добавив к которому свеженькие собственноручно выращенные огурцы или помидоры, а может и то и другое получалась удивительная, ароматная, до краёв заполненная летом банка. Закрутил прокипячённой крышкой и готово. Это сокровище достоит и до нового года, и до следующего лета, а при соблюдении всех тонкостей и на несколько лет сохранит в себе весь труд, красоту, пользу и любовь.
Остановимся поподробнее на «закрутил». Итак, лучшие закаточные машинки для консервирования.
Рейтинг топ-10 по версии КП
Выбор редакции
Машинкой такую вещь назвать сложно, это серьёзный агрегат для производства консервов. Произведённая в России она является одной из самых популярных моделей в своём виде (закатывает жестяные банки). Жестяные банки за счёт своей непрозрачности могут превосходить привычные стеклянные по сроку хранения консервации, и они значительно легче.
Характеристики:
- Бренд – ООО Форком (Россия)
- Вес – 4,4 кг
- Габариты – 17 х 23 х 52 см
- Назначение – для круглых жестяных банок
Плюсы:
- Быстрая (время на одну банку составляет 2 минуты)
- Не требует усилий из-за продуманности конструкции и рычажков
- Долговечная, по заявлению производителя рассчитана минимум на 10 лет работы
- Работает с жестяными банками как без кольца, так и с кольцом
Минусы:
- Только жестяные банки и только шести размеров (9, 4, 7, 22, 43, 46)
- Цена
- Для раскрытия всего потенциала хранения консервов в жестяных банках требуется автоклав